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2016-04-27
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潮福把清蒸石鍋帶進市場，我認為非常成功，首先是自己的店已經擴至九家，其次是仿效者亦眾，我喜歡吃海蒸，無油的煮法亦非常合心意，因此亦已經吃過多次，今晚，又約了一位未嚐過這吃法的朋友，來到西灣河店，因為近大家工作的地點。我從太古坊走路去，大概半小時到達，飯前先運動，待會可吃更多，因為要嚐任吃套餐。晚上每位$338，包湯丶粥底丶2款指定海鮮丶5款10選5海鮮丶然後是餐單上的蔬菜丶肉類及蒸卷任吃，更有啤酒丶汽水及竹蔗水任飲，但要加上每人$15茶錢及醬油費，亦有加一服務費，總數$388.3/位，相比散點，非常優惠！集團經營，裝潢一致，海鮮酒樓格局。我們坐在二人卡位，十分寛敞。今日的湯是雲腿粒冬瓜燉嚮螺，味道濃郁，估計材料及調味料皆足，泛著幾分油光，沒有期望，亦不失望。清蒸石鍋折解，全個鍋可以取出清洗或更玩。未放石鍋，中央散發蒸氣，桌下是一大瓶蒸餾水，見有員工更換。放下石鍋後放下粥底材料放下蒸格放進海鮮蒸今晚指定的海鮮是花竹蝦，每人有兩只，肉質十分有彈性，味道鮮甜，好好味！另一款指定的是貝殻海鮮，今晚每人有3只番薯蜆丶1只花甲公及3隻花螺。番薯蜆肉厚鮮甜，實是平丶靚丶正之選；花甲公太瘦，今日貨源不
我從太古坊走路去，大概半小時到達，飯前先運動，待會可吃更多，因為要嚐任吃套餐。
晚上每位$338，包湯丶粥底丶2款指定海鮮丶5款10選5海鮮丶然後是餐單上的蔬菜丶肉類及蒸卷任吃，更有啤酒丶汽水及竹蔗水任飲，但要加上每人$15茶錢及醬油費，亦有加一服務費，總數$388.3/位，相比散點，非常優惠！
集團經營，裝潢一致，海鮮酒樓格局。
我們坐在二人卡位，十分寛敞。
雲腿粒冬瓜燉嚮螺
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清蒸石鍋折解，全個鍋可以取出清洗或更玩。
未放石鍋，中央散發蒸氣，桌下是一大瓶蒸餾水，見有員工更換。
放下石鍋後
放下粥底材料
放下蒸格
放進海鮮蒸
花竹蝦
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花竹蝦
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貝殻海鮮
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美國石蠔
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蟶子皇及象拔蚌仔
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龍𧄌件
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肉蟹
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肉蟹
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肉蟹
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手切和牛肉
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入口既嫩滑亦有嚼勁，只有吃肥牛之感，並不如和牛豐膄，但亦無所謂，因為美味；我亦是從清蒸石鍋中學懂了牛肉亦可蒸得可口。
若喜歡香口一點，可醮一點沙爹醬。
和牛粒口感更嫩
爽脆豬頸肉
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手打丸類
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蝦丸
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鯪魚丸
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豬肉丸及墨魚丸製法相同，美味有口感。
豆卜及節瓜
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紅棗糕
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瑤柱腐皮粥
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清蒸石鍋的吃法，無油且沒有預先醃味，材料非新鮮上乘不成，吃得亦健康安心，周一晚上大半滿，相信任食套餐，得客人歡心，實在真的物有所值。
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