麥兆記(祖傳)廣州雲吞麵 (已搬遷) 新店位置

近日繼麥奀後光顧第二次麥氏雲吞麵，吃著吃著，不停有個疑問：麥兆比麥奀好？但麥奀更盛名呢！🤔叫了牛腩麵、北菇雞粥、蝦腸、炸水餃牛腩麵湯底濃郁、牛腩完整大件，好實在的口感，但過韌未見脂肪中和。不要緊，我不介意，因為我吃的是雞粥北菇雞粥，粥底調味可口、米飯濃結度完美，易入口，北菇為一開二的五元大小微型菇，拼湊約有兩隻吧，有菇味，非用鮮菇魚目混珠。比很多店，只放一片菇好得多了！雞件有六七件，件件有肉，未見厚黃肥皮，粥面可見，絶不肥膩，但小心碎骨。蝦腸🍤，粉漿幼滑、非常簿，通透得清楚見到當中的蝦。蝦很爽、新鮮、無梳打味，不用放醬油，夠好味了！最令人驚喜是炸水餃，怎可能第一口只咬水餃皮，“十”一聲，聲音也是一種享受，又簿又脆，吃得出是現買的吞吐皮，有鹼水味，但也出奇好味。涵料在外皮內通透可見，每隻一半是蝦一半是木耳等材料，好充實美味。難得是真的外脆內軟，炸物卻沒有滴油啊！每每嘗到美味湯底美味粥底，便會留意會否口渴，這裡是不會的🎉，中午吃完，五時才買果汁飲。可改善的是，招待要主動勤快點，阿姐們需要叫方帶著緩慢身軀協助客人加水。亦有客落單久久未有食物，原來漏單，但一句不好意思也欠奉。以這個價錢提供茶餐