千鶴日本料理

營業中

休息中

店內燈光比較昏暗，甚富情調，每位坐位上除放置了餐具外還有一隻紙鶴及一份酒店月刋，可讓你在吃之前看看該月資訊。可鋪面比想像中小。坐下先吃一碟天婦羅，南瓜、茄瓜、魚片、青辣等，材料都算豐富。而且不會油淋淋，感覺吃下肚也不油膩。食完會再encore牡丹蝦刺身好鮮甜又大隻，足有約三吋大，很新鮮彈牙；帶子刺身也很鮮味，咬下略帶點膠般煙韌的肉質，是帶子刺身的特別口感。象物蚌鮮甜爽口，和帶子、牡丹蝦形成強烈對比。可能因為牡丹蝦和帶子太甜了，另其後吃的龍蝦刺身好像沒甚味道，建議先吃龍蝦為妙。至於生牛肉片，脂肪均勻，一片片雪花般的牛肉，沾上蒜蓉豉油特別好吃。可相比之下，我比較喜歡鐡板牛柳，半生熟牛柳、兩面脆中間腍，內汁鮮味，口感十足。蟹湯鮮甜，蒜粒牛肉炒飯，都算香口，不過不愛蒜頭的，看見廚師在面前把約一碗的蒜粒和飯炒勻，都會幾驚心。總括這餐很滿意。