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2014-08-18
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中學時期喺旺角蒲大, 所謂的"蒲"只係飲飲食食行下街買下衫大個出咗黎工作, 因為中環返工, 所以蒲點都轉咗港島區今時今日旺角真係轉變咗好多而家樂商場竟然最底層做了食肆, 很旺好多人, 不過只限於呢層, 唔包括上面時裝層幾間食店, 有Shabu shabu勁多人等, 有食All day breakfast 好細間, 都要等...人頭湧湧, 行到最近出口位置呢間"豚組"比較少人, 就決定呢間食晚飯, 只需等10分鐘左右平時食吉列豬會去"丼吉" , 感覺是信心保證, 但今晚食完"豚組"....相信打後會去"豚組"比"丼吉"的次數多 首先, 食吉列豬好多地方都不太便宜但"豚組"抵食, 佢有個叫"吉列自由配"套餐$108 就可以食到2款吉列, 第1款以豬/雞為主, 第2款是以海鮮為主套餐包括有麵豉湯, 飯, 漬物, 椰菜絲和餐飲飯和椰菜絲是可以無限量添食呢 ~最後決定了要 吉列白豚配吉列廣島蠔,唔洗等好耐, 食物好快到吉列由外到內都好像樣 吉列豬和蠔的外皮炸得金黃色, 知道炸的時間剛剛好,咬落鬆化, 唔怕整損口又冇油膱味~ 外皮乾身唔會油淋淋豬肉雖然唔算太軟, 有少少咬口不過就肉質Juic
所謂的"蒲"只係飲飲食食行下街買下衫
大個出咗黎工作, 因為中環返工,
所以蒲點都轉咗港島區
今時今日旺角真係轉變咗好多
而家樂商場竟然最底層做了食肆,
很旺好多人, 不過只限於呢層,
唔包括上面時裝層
幾間食店, 有Shabu shabu勁多人等,
有食All day breakfast 好細間, 都要等...
人頭湧湧, 行到最近出口位置呢間"豚組"比較少人,
就決定呢間食晚飯, 只需等10分鐘左右
平時食吉列豬會去"丼吉" , 感覺是信心保證,
但今晚食完"豚組"....
相信打後會去"豚組"比"丼吉"的次數多
首先, 食吉列豬好多地方都不太便宜但"豚組"抵食, 佢有個叫"吉列自由配"套餐
$108 就可以食到2款吉列,
第1款以豬/雞為主, 第2款是以海鮮為主
套餐包括有麵豉湯, 飯, 漬物, 椰菜絲和餐飲
飯和椰菜絲是可以無限量添食呢 ~
最後決定了要 吉列白豚配吉列廣島蠔,唔洗等好耐, 食物好快到
吉列由外到內都好像樣
吉列豬和蠔的外皮炸得金黃色,
知道炸的時間剛剛好,
咬落鬆化, 唔怕整損口又冇油膱味~ 外皮乾身唔會油淋淋
豬肉雖然唔算太軟, 有少少咬口
不過就肉質Juicy, 和有肉味...合格
(唔夠"丼吉"鬆軟和更濃豬味)
廣島蠔size適中,
外皮炸粉唔厚,
咬下爆出濃烈蠔汁
蠔已熟, 但仍然水彈彈的
又一證明呢間餐廳控制烹調時間好好
雖然只有2只, 但以質素來說值得
食吉列系, 會附上一碗芝麻這是用作做吉列的醬料
先把芝麻用木棍磨碎,
再把紅紅的吉列豬扒汁倒入攪拌
椰菜絲味道未夠"丼吉"鮮甜但算新鮮合格,記得"丼吉"的服務員介紹~
要做出咁爽咁新鮮感的椰菜絲,
係一定要把切好的椰菜絲一直比流水沖洗
如果不放水裡或只放在靜止的水
係做唔到咁爽的效果
配椰菜絲可用桌上的日式柚子汁和芥末汁~
試過芥末汁沒有芥末味~
因為食完吉列很"熱氣"
所以無料點加了多2份椰菜絲
侍應都沒有"黑面"嘅表現
不過明顯地睇得出豚組地方很大, 但侍應人數明顯地不足
(今時今日飲食業常見的問題),
但他們都會好有效率的為客人服務
值得讚許
題外話/補充資料：
要食出更細膩的吉列系和更高享受的我會選擇"丼吉", 但如果要食平靚正的一定會選"豚組"
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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