影片
更多
2024-08-14
368 瀏覽
中午來到 寿司の神 (元朗) 🍣🥢 店內座位可容納10 - 11人。J覺得 Lunch Omakase $880 物超所值！是日滿足！🥰 特別欣賞是日午市呢個價錢食到令人回味的汁煮鮟鱇魚肝、霜降大拖羅、吞拿魚腦天，又食到2款海膽！有鮮甜赤海膽之外，仲有成本較高的白海膽！😍👍是日MVP ： 自家熬製蝦膏醬📝 Omakase （Lunch） $880 / per head❇️ 開胃配菜 ： 醬油漬牛蒡、味噌蒜頭漬、薑片❇️ 慢煮鴨胸水雲醋物鴨胸肉質軟嫩，醋汁調味醒胃之餘又唔會太酸❇️ 黑松露茶碗蒸以黑松露醬點綴，茶碗蒸內有貝柱、紅板魚蛋、蟹柳❇️ 兵庫縣真蠔配酸汁蠔肉脆嫩飽滿，自家制酸汁味道酸酸鹹鹹❇️ 鬼爪螺近似貝類的肉質口感和鹹鮮淡甜，唔蘸海鹽都夠味❇️ 鯖魚配自家再調味薑蔥新鮮唔腥，肉質實淨啖啖肉❇️ 醬油漬帆立貝味道鹹鮮❇️ 鰤魚腩配七色芝麻肉質爽口，溫厚魚脂香，口感會少少似拖羅❇️ 拖羅魚蓉鍋巴將壽司飯曬乾3至4日後炸成自家製香脆鍋巴❇️ 汁煮鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝慢煮後口感更軟嫩滑溜，質感似好柔滑的雪糕，而且汁煮得好入味！魚肝吸滿甜甜醬汁，入口完全唔腥❇️ 金目鯛魚味淡甜❇️ 醬油漬赤身 漬得入味❇️ 北海道
J覺得 Lunch Omakase $880 物超所值！是日滿足！🥰 特別欣賞是日午市呢個價錢食到令人回味的汁煮鮟鱇魚肝、霜降大拖羅、吞拿魚腦天，又食到2款海膽！有鮮甜赤海膽之外，仲有成本較高的白海膽！😍
👍是日MVP ： 自家熬製蝦膏醬
📝 Omakase （Lunch） $880 / per head
❇️ 開胃配菜 ： 醬油漬牛蒡、味噌蒜頭漬、薑片
❇️ 慢煮鴨胸水雲醋物
鴨胸肉質軟嫩，醋汁調味醒胃之餘又唔會太酸
❇️ 黑松露茶碗蒸
以黑松露醬點綴，茶碗蒸內有貝柱、紅板魚蛋、蟹柳
❇️ 兵庫縣真蠔配酸汁
蠔肉脆嫩飽滿，自家制酸汁味道酸酸鹹鹹
❇️ 鬼爪螺
近似貝類的肉質口感和鹹鮮淡甜，唔蘸海鹽都夠味
❇️ 鯖魚配自家再調味薑蔥
新鮮唔腥，肉質實淨啖啖肉
❇️ 醬油漬帆立貝
味道鹹鮮
❇️ 鰤魚腩配七色芝麻
肉質爽口，溫厚魚脂香，口感會少少似拖羅
❇️ 拖羅魚蓉鍋巴
將壽司飯曬乾3至4日後炸成自家製香脆鍋巴
❇️ 汁煮鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝慢煮後口感更軟嫩滑溜，質感似好柔滑的雪糕，而且汁煮得好入味！魚肝吸滿甜甜醬汁，入口完全唔腥
❇️ 金目鯛
魚味淡甜
❇️ 醬油漬赤身
漬得入味
❇️ 北海道銀鱈魚
肉質滑身爽口帶魚油香
❇️ 根室赤海膽
好濃郁的鮮甜回甘！
❇️ 霜降大拖羅
好肥美！霜降魚油脂甘香鮮美，入口即化，無筋
❇️ 吞拿魚腦天配柚子胡椒
頭部天靈蓋肉，魚脂油分好豐富！入口即化，濃郁魚脂香爆發！
❇️ 甘海老配蝦膏醬
將甘海老剁成半蝦膠狀，配以大量蝦頭及蝦殼熬製2天的自家製蝦膏醬！濃縮精華極甘甜鮮味！超濃郁蝦鮮香！
❇️ 平川水產白海膽
與未受精的赤海膽相比，白海膽鮮甜味道淡而清雅帶海水回甘
❇️ 味噌湯
味道偏甘甘鹹鹹
❇️ 柚子雪葩
雪葩質感軟稠，味道清新，磨上柚子皮增添甘香
_______________
寿司の神 (元朗)
元朗馬田路20-30B安寧大廈地下7號舖
_______________
張貼
