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2023-04-07
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細個食放題真係冇好嘢，但而家進步咗唔少，放題都食到單點嘅味道，叫左特上燒肉放題 ($348)有下次。安格斯肩胛脊肉係我今晚最鍾意嘅牛部位，因為比較多油花，唔需要有咩技巧都可以燒得嫩滑，點埋溫泉蛋嘅蛋汁好完美。封門柳非常大塊，燒三兩塊已經差唔多霸曬個爐。 封門柳應該係幾款之中最薄，輕輕煎下兩面就食得，牛味唔算超濃，可以話係平時日式餐廳燒牛肉丼嘅味道。翼板肉比較厚身，肉味同肉感都好突出。美國牛仔骨已經醃好咗，入味軟腍，有肉味。 因為係中式醃法比較滑身，如果有埋原味選擇，可以簡單點鹽同黑椒食就好。秘製牛肋條非常入味，完全諗起韓式大大塊牛肋骨嗰種味，肉質有彈性，用生菜包嚟食應該幾夾。香蔥薄牛舌睇賣相真係好似日本燒肉店咁，牛舌薄得黎有咬口，如果再大塊啲就更好。全晚我最愛嘅係五花肉同豬頸肉，兩款都因為油脂夠，所以燒極都唔會乾，輕鬆放一陣就燒到表面金黃，脆脆哋咁好香口。小魷魚真係好迷你，要燒得夠耐、裡外都乾哂水先好食，會有啲海鮮香味。唐揚雞軟骨係所有熟食之中最好食，岩岩炸起熱辣辣，皮唔厚、大粒爽口，作為居酒屋小食都唔失禮。清湯牛坑腩細細碟共四舊，唔洗食太多幾好。 牛腩軟滑，有平時粉麵鋪嘅水平，唔錯
安格斯肩胛脊肉係我今晚最鍾意嘅牛部位，因為比較多油花，唔需要有咩技巧都可以燒得嫩滑，點埋溫泉蛋嘅蛋汁好完美。
封門柳非常大塊，燒三兩塊已經差唔多霸曬個爐。 封門柳應該係幾款之中最薄，輕輕煎下兩面就食得，牛味唔算超濃，可以話係平時日式餐廳燒牛肉丼嘅味道。
翼板肉比較厚身，肉味同肉感都好突出。
美國牛仔骨已經醃好咗，入味軟腍，有肉味。 因為係中式醃法比較滑身，如果有埋原味選擇，可以簡單點鹽同黑椒食就好。
秘製牛肋條非常入味，完全諗起韓式大大塊牛肋骨嗰種味，肉質有彈性，用生菜包嚟食應該幾夾。
香蔥薄牛舌睇賣相真係好似日本燒肉店咁，牛舌薄得黎有咬口，如果再大塊啲就更好。
全晚我最愛嘅係五花肉同豬頸肉，兩款都因為油脂夠，所以燒極都唔會乾，輕鬆放一陣就燒到表面金黃，脆脆哋咁好香口。
小魷魚真係好迷你，要燒得夠耐、裡外都乾哂水先好食，會有啲海鮮香味。
唐揚雞軟骨係所有熟食之中最好食，岩岩炸起熱辣辣，皮唔厚、大粒爽口，作為居酒屋小食都唔失禮。
清湯牛坑腩細細碟共四舊，唔洗食太多幾好。 牛腩軟滑，有平時粉麵鋪嘅水平，唔錯。
海苔薯條as expected，有種食緊shake shake薯條嘅感覺，夠熱夠乾爽。
中華沙律同味付海蜇夠凍好味，海蜇似自家製，大塊爽口，酸酸甜甜夠開胃。
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