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2012-03-28
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首先，再次多謝 Openrice ！ 送上 「 龍鳳黐孖J」 奧海城特別場戲票兩張！ 讓我再有藉口約他睇戲！由於，他當日下午致電給我，下班後 8:30 才到奧海城，特別場 9:50 才開始；那麼！我趁著多餘時間，在奧海城二期及三期找找心水餐廳！ 其實！我找了位於奧海城二期與戲院同個商場的 <越棧> 及奧海城三期的 <霸王山莊>！看看他喜歡哪間？！當晚晚飯，他選了<霸王山莊>！ 可能這裡有他喜歡食的鎮江肴肉吧！現時，<霸王山莊> 在全港梗存三間分店，分別位於尖沙咀、沙田及奧海城。提供新派京、川、滬、杭等各地名菜。看來店子門面不大又不起眼，還要位於商場 1 樓深處的角落裡！十分格攝！ 隔離正是百佳集團的 International 超級市場。( 由於，時間倉促！急忙走入去又趕著走，來不及影門面！我只好在其官方網頁下載門面相片，讓大家到時不會入錯地方吧！) 這裡佔地不算大！勝在環境總算舒適！ 枱與枱之間有合理空間！而且，二人枱夠闊大！ 服務方面真是值得一讚！就算我們坐在店中角落位置，侍應不時為我們舀湯！他們沒有忽略每枱食客所需！
由於，他當日下午致電給我，下班後 8:30 才到奧海城，特別場 9:50 才開始；那麼！我趁著多餘時間，在奧海城二期及三期找找心水餐廳！ 其實！我找了位於奧海城二期與戲院同個商場的 <越棧> 及奧海城三期的 <霸王山莊>！看看他喜歡哪間？！
當晚晚飯，他選了<霸王山莊>！ 可能這裡有他喜歡食的鎮江肴肉吧！
現時，<霸王山莊> 在全港梗存三間分店，分別位於尖沙咀、沙田及奧海城。提供新派京、川、滬、杭等各地名菜。
看來店子門面不大又不起眼，還要位於商場 1 樓深處的角落裡！十分格攝！ 隔離正是百佳集團的 International 超級市場。( 由於，時間倉促！急忙走入去又趕著走，來不及影門面！我只好在其官方網頁下載門面相片，讓大家到時不會入錯地方吧！)
這裡佔地不算大！勝在環境總算舒適！ 枱與枱之間有合理空間！而且，二人枱夠闊大！
服務方面真是值得一讚！就算我們坐在店中角落位置，侍應不時為我們舀湯！他們沒有忽略每枱食客所需！ 儘管全場食客，侍應很忙碌；不時殷勤地為食客加茶。
人參烏龍茶入口時是清清的茶味，人參味道尚未發揮出來！飲到尾聲，人參的甘味可發揮得淋漓盡致！口中甘香餘韻！作為用餐前及餐後飲用，有不同味覺享受！ 餐前飲可以先清一清喉嚨！餐後飲則可以沖走食物帶來的異味！真是不錯！
前菜 拍青瓜
青瓜脆嫩清爽！略帶蒜香！味道甚好！很有風味！是餐前醒胃又健康的小食！
砂鍋雲吞雞湯 (例) $88這個足夠三至四人份量的砂鍋相當有睇頭！ 侍應會幫我們分配這鍋湯，還會為我們將雞切成小件，方便進食！認真貼心！
湯底呈奶白色！看來幾濃郁似的！咸淡適中，清甜又少油！配料包括金華火腿粒、多棵小棠菜、大大粒的雲吞、半隻雞；十分足料！ 作為配料的小棠菜總算鮮嫩，雲吞菜肉比例均勻，味道恰到好處！ 雞件煲湯後較為嚡口！我們每人可分3 小碗！果然份量充足！
糟溜魚片 $88酒糟的甜味，提升魚鮮味！魚片份量不少！滲出香嫩肉汁！魚質鮮滑！食落口不覺腥味，相當肥美！加入一些雲耳，軟腍入味！還有一些薑片、蔥頭增添香氣！相當不錯！討人喜愛！值得推介！
霸王小籠包 $32剛剛蒸好送上枱，熱辣辣的！ 皮薄得來又可保持一定韌度！夾起不易穿，做到了基本的要求，可以收貨。 整粒放入口，湯汁算是豐盈！ 肉嫩鮮美，很鮮甜！實在美味得很！不用蘸上醋，已夠滋味！
總括而言！食物方面，上菜尚算快！整頓飯是水準之作！服務方面，店員服務都不錯，效率高，反應快！我們很期待品嚐這裡的片皮鴨及其他美食呢！
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