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2023-08-10
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懷舊米蘭風格高質意大利菜嘅Testina，Menu入邊大部份菜式都好有特色，懷舊風令到我覺得好舒服，佢地a la carte有幾樣我覺得幾特別🥢 "Trippa Fritta", Fried Honeycomb Beef Tripe & Rosemary牛肚表面都有啲微微嘅酥脆感，牛肚味道濃郁，質感彈牙，加咗啲迷迭香，增添咗香氣同味道，迷迭香嘅芬芳同牛肚嘅鮮味相輔相成，令味道更加層次豐富🥢Homemade Tagliatelle with Duck Ragù佢嘅自家製意大利麵非常彈牙，每條麵條都夠Q彈，同埋麵條嘅厚度啱啱好，配合佢嘅咖喱鴨醬更出色，醬汁味道啱啱好，鴨肉嘅鮮味同埋濃郁嘅肉汁完美融合🥢Chicken Liver Parfait, Saba & Dried Apricot濃郁嘅雞肝味，加上滑溜嘅質感，Dried Apricot嘅甜味同埋果香，令啲鷄肝醬嘅濃郁味道更加平衡，唔會感覺太膩。而啲脆脆嘅脆包餅底，配上乾杏脯，令食物嘅質感更加豐富
🥢 "Trippa Fritta", Fried Honeycomb Beef Tripe & Rosemary
牛肚表面都有啲微微嘅酥脆感，牛肚味道濃郁，質感彈牙，加咗啲迷迭香，增添咗香氣同味道，迷迭香嘅芬芳同牛肚嘅鮮味相輔相成，令味道更加層次豐富
🥢Homemade Tagliatelle with Duck Ragù
佢嘅自家製意大利麵非常彈牙，每條麵條都夠Q彈，同埋麵條嘅厚度啱啱好，配合佢嘅咖喱鴨醬更出色，醬汁味道啱啱好，鴨肉嘅鮮味同埋濃郁嘅肉汁完美融合
🥢Chicken Liver Parfait, Saba & Dried Apricot
濃郁嘅雞肝味，加上滑溜嘅質感，Dried Apricot嘅甜味同埋果香，令啲鷄肝醬嘅濃郁味道更加平衡，唔會感覺太膩。而啲脆脆嘅脆包餅底，配上乾杏脯，令食物嘅質感更加豐富
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