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2021-12-06
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期待已久廚師主理的串燒omakase，居酒屋位於尖沙咀，門面簡約帶神秘感，有家庭式的居酒屋感覺，裝修簡潔。😚鱈魚乾鱈魚乾烤過後好香脆可口，香濃帶嚼勁，吃過不停口。😝沙律店員重點介紹自家製西班牙無花果醬，用來拌沙律菜，開胃又新清。沙律面上有三條一夜干魚仔，咬落好脆口。☺️汁燒南非鮑魚醬汁調味好香，變成串燒的大南非鮑魚，口感好彈牙，推介！👍🏻三款燒物，包括燒白子、日式漬物和灸燒鰹魚，燒白子，入口即溶的感覺，再配上幾條茗荷絲(日本薑絲)，日式漬物牛蒡，灸燒鰹魚配酸蕃茄，夠開胃。😍鹽焗銀杏鹽焗完味道甘甜不苦，帶酥脆感。😆免治雞肉棒賣相精緻，熱呼呼的雞肉棒配上醬油溫泉蛋，蛋味清香。☺️燒牛舌配青椒仔店員推薦這道，自家調的醬，牛舌薄切很嫩滑不乾，再將牛舌沾上醬油，微辣惹味。😚燒油揚蟹棒整個油揚面舖滿了蟹膏松葉蟹肉都看不到油揚，每啖都吃到松葉蟹肉，大滿足！😋燒白鱔上菜後店員會先磨上柚子皮，白鱔外魚皮脆內嫩滑。❤️燒鹿兒島黑豚肉用大澳蝦醬加香蔥放到黑豚肉上，放入口有陣陣蝦醬味，喜歡濃味可以試試！😍熱呼呼清湯白布烏冬闊身一片的白布烏冬再加入昆布及菇菌，中和了油膩感！😚甜品 - 冧酒燒菠蘿配十勝紅豆蕨餅甜甜酸酸
鱈魚乾
鱈魚乾烤過後好香脆可口，香濃帶嚼勁，吃過不停口。😝
沙律
店員重點介紹自家製西班牙無花果醬，用來拌沙律菜，開胃又新清。沙律面上有三條一夜干魚仔，咬落好脆口。☺️
汁燒南非鮑魚
醬汁調味好香，變成串燒的大南非鮑魚，口感好彈牙，推介！👍🏻
三款燒物，包括燒白子、日式漬物和灸燒鰹魚，燒白子，入口即溶的感覺，再配上幾條茗荷絲(日本薑絲)，日式漬物牛蒡，灸燒鰹魚配酸蕃茄，夠開胃。😍
鹽焗銀杏
鹽焗完味道甘甜不苦，帶酥脆感。😆
免治雞肉棒
賣相精緻，熱呼呼的雞肉棒配上醬油溫泉蛋，蛋味清香。☺️
燒牛舌配青椒仔
店員推薦這道，自家調的醬，牛舌薄切很嫩滑不乾，再將牛舌沾上醬油，微辣惹味。😚
燒油揚蟹棒
整個油揚面舖滿了蟹膏松葉蟹肉都看不到油揚，每啖都吃到松葉蟹肉，大滿足！😋
燒白鱔
上菜後店員會先磨上柚子皮，白鱔外魚皮脆內嫩滑。❤️
燒鹿兒島黑豚肉
用大澳蝦醬加香蔥放到黑豚肉上，放入口有陣陣蝦醬味，喜歡濃味可以試試！😍
熱呼呼清湯白布烏冬
闊身一片的白布烏冬再加入昆布及菇菌，中和了油膩感！😚
甜品 - 冧酒燒菠蘿配十勝紅豆蕨餅
甜甜酸酸的燒菠蘿爽口，紅豆綠茶蕨餅不會太甜，口感煙韌！🥰
整個廚師發辦非常滿足，每款燒物悉心準備，每個店員都很用心介紹，務求每個食客都感到周到。😋
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