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2021-10-17
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尖沙咀厚福街食肆林立，於藍馬商業大廈21樓找來一家有炸串吃的居酒屋。由於未到6點就到達餐廳，職員安排我們到窗邊的座位。選了一支 鏡山 千秋龍脈 純米大吟釀，入口清甜帶有花香。食物種類繁多，刺身、生蠔、沙律、串燒、炸串…佐酒小吃有燒鱈魚乾和炸雞軟骨。刺身三品包括了肥美的三文魚腩、大大隻的天使蝦，還有松葉蟹腳。生蠔是來自日本的仙鳯趾蠔，也是大大隻的，口感超creamy。冷盤還有凍豆腐和沖繩苦瓜刺身沙律。凍豆腐配上秘製海膽醬，頗為特別。沙律加入了我喜愛的沖繩苦瓜，十分清新，能為之後的炸串及串燒調和一下油膩感。炸串是大阪名物，今頓試了好幾款。帶子三文魚籽賣相精緻，一系列的蝦肉釀蔬菜的炸串也做得不俗。每一串都是新鮮炸好就端送到客人面前，就算相機先吃，放入口時仍是熱騰騰。釀沖繩苦瓜真的很不錯，讚。串燒都是有水準的，喜歡它調味恰到好處，能嚐到食材原有的味道，亦有串燒應有的燒汁和焦香味。雞頸肉串夠嫩滑，雞腎串夠爽口，牛舌串夠油香。西班牙豬肋條是店員推介的，是餐廳招牌菜之一。
選了一支 鏡山 千秋龍脈 純米大吟釀，入口清甜帶有花香。
食物種類繁多，刺身、生蠔、沙律、串燒、炸串…佐酒小吃有燒鱈魚乾和炸雞軟骨。
刺身三品包括了肥美的三文魚腩、大大隻的天使蝦，還有松葉蟹腳。
生蠔是來自日本的仙鳯趾蠔，也是大大隻的，口感超creamy。
冷盤還有凍豆腐和沖繩苦瓜刺身沙律。凍豆腐配上秘製海膽醬，頗為特別。沙律加入了我喜愛的沖繩苦瓜，十分清新，能為之後的炸串及串燒調和一下油膩感。
炸串是大阪名物，今頓試了好幾款。帶子三文魚籽賣相精緻，一系列的蝦肉釀蔬菜的炸串也做得不俗。每一串都是新鮮炸好就端送到客人面前，就算相機先吃，放入口時仍是熱騰騰。釀沖繩苦瓜真的很不錯，讚。
串燒都是有水準的，喜歡它調味恰到好處，能嚐到食材原有的味道，亦有串燒應有的燒汁和焦香味。
雞頸肉串夠嫩滑，雞腎串夠爽口，牛舌串夠油香。
西班牙豬肋條是店員推介的，是餐廳招牌菜之一。
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