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2023-01-11
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農曆新年將至，不僅忙於安排與家人飯聚，各路朋友仔也在瘋狂招喚，忙裡感覺到一份陳封幾載的新年節慶在爆發中，感恩總算是高興多於感慨！Cheers～找到一處用餐環境雅緻、具備香檳或法國葡萄酒的應節套餐，恰度的四川元素，令嗜辣與不嗜辣者同時可得到滿足的好地方 —「鄧記」，所以務必要與大家分享！特別喜歡這個的角落、小木凳與及整個酒吧的設計！幾年沒聚了，大家話題多多多，七嘴八舌似的聊過不停，滿滿節慶元素的尊貴龍蝦花膠套餐最不用傷腦筋， 而且現正以特惠價每位 HK$580 推廣 (原價每位 HK$928)，適合兩位以上預訂！尊貴龍蝦花膠套餐包含三款前菜 — 蒜泥白肉、燒椒茄子、椒鹽鮮魷。三款前菜的色香味也協調得不錯，蒜泥白肉有著濃醬蒜香、燒椒茄子帶著鮮辣柔嫩的對比，而椒鹽鮮魷則香脆彈牙。空著肚子吃午餐，必然是大食鬼上身，特別是我，嘻嘻！所以在享用各具特色的開胃前菜的同時，我們也多要了兩款套餐以外的點心！加入了新鮮筍粒的滋味蝦餃 HK$68 ，屬於我喜歡的蝦餃類型，蘸點自家特製辣油，更是惹味！另一款點心是脆皮春卷 HK$68，乾脆不油的春卷皮令人滿意，可是軟乎乎、沒有個性的春卷餡卻不是我杯茶！好了，
農曆新年將至，不僅忙於安排與家人飯聚，各路朋友仔也在瘋狂招喚，忙裡感覺到一份陳封幾載的新年節慶在爆發中，感恩總算是高興多於感慨！Cheers～找到一處用餐環境雅緻、具備香檳或法國葡萄酒的應節套餐，恰度的四川元素，令嗜辣與不嗜辣者同時可得到滿足的好地方 —「鄧記」，所以務必要與大家分享！
特別喜歡這個的角落、小木凳與及整個酒吧的設計！
幾年沒聚了，大家話題多多多，七嘴八舌似的聊過不停，滿滿節慶元素的尊貴龍蝦花膠套餐最不用傷腦筋， 而且現正以特惠價每位 HK$580 推廣 (原價每位 HK$928)，適合兩位以上預訂！
尊貴龍蝦花膠套餐包含三款前菜 — 蒜泥白肉、燒椒茄子、椒鹽鮮魷。三款前菜的色香味也協調得不錯，蒜泥白肉有著濃醬蒜香、燒椒茄子帶著鮮辣柔嫩的對比，而椒鹽鮮魷則香脆彈牙。
空著肚子吃午餐，必然是大食鬼上身，特別是我，嘻嘻！所以在享用各具特色的開胃前菜的同時，我們也多要了兩款套餐以外的點心！
加入了新鮮筍粒的滋味蝦餃 HK$68 ，屬於我喜歡的蝦餃類型，蘸點自家特製辣油，更是惹味！
另一款點心是脆皮春卷 HK$68，乾脆不油的春卷皮令人滿意，可是軟乎乎、沒有個性的春卷餡卻不是我杯茶！
好了，我們馬上接回尊貴龍蝦花膠套餐去，面前是黃湯燉花膠。濃得金黃的雞湯，入口雞香厚重、膠質滿盈，加上養顏恩物的花膠，女士們又怎能不吃！
滿足的黃湯燉花膠後，本地選材的泡淑開邊龍蝦，龍蝦件頭可不小，每位半隻的份量己甚有看頭。
真不愧為本地新鮮龍蝦，一咬即感受到肉豐、鮮嫩、甜美、令人喜悅的海上鮮滋味，而泡椒比預期來得溫和，只作輕輕提鮮的輔助，既可盡享本地龍蝦的鮮甜美味，不嗜辣者又能吃得舒暢！
再來是紅燒皇子鴿。最喜歡這大小的乳鴿，紅燒後來得尤其皮脆肉嫩，沾點特別為嚐辣朋友而備的辣粉，惹味度即時倍添！
蔬菜方面，有珍貴又健康的松茸上湯鮮蘆筍，爽嫩可口！
主食是珍菌綿陽米粉，濃郁帶有藥材香氣的湯頭，在冬日裡特別討人歡心，而軟彈、充滿香氣的珍菌亦是我的心頭好！
綿軟的米粉吸收了美味的湯頭，結果是整碗也給清掉！
甜品的紅糖糍粑來得剛剛好，外層微脆、小甜軟糯，叫人吃不膩！Cheers for Better & Healthy 2023！
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