影片
更多
2019-04-12
62 瀏覽
我同朋友都是鰻魚料理的擁躉, 凡是有鰻魚料理的食肆, 我們都會相約去食番餐, 今次我們來到位於佐敦的一間叫鱻88的日本食肆, 它出名鰻魚料理, 我們好興奮約了一齊去食個晚飯. 來到餐廳, 舒適整潔的店舖讓人放鬆, 座在梳發卡位上仲有咕臣在背後可以俟住, 真舒服. 睇個Menu, 他們直情有活鰻魚會席, 不用我們去思考食咩好, 這鰻魚會席全部都是用活鰻魚做的料理, 款式相當吸引, 有活海鰻玉子蛋糕, 活海鰻籠仔蒸飯, 活海鰻天婦羅及活海鰻蒸年糕, 仲有刺身盛合及季節活魚刺身, 哇, 睇到個Menu都好開心, 有咁多款嘢食! 首先上來了每人一碟前菜 – 炸蝦仔, 炸到酥香的蝦仔非常香口, 用來送清酒簡直係一流. 之後再來每人一碟季節沙律, 沙律菜新鮮爽口不但止, 最出色的是沙律菜配有幾塊炸鰻魚皮, 這炸鰻魚皮仲係熱的, 鬆化香脆而且皮薄, 真的可以話這是我食到的最好食的炸魚皮! 刺身盛合有厚厚的鰤魚, 帶子及甜蝦, 鰤魚厚肉甘香,帶子非常鮮甜, 甜蝦又林又甜, 食完舐舐脷, 口有余甘,實在太好味! 最期待的鰻魚料理終於出現在我面前, 首先是活海鰻天婦羅, 又大又厚的兩大舊天婦羅送在精緻的碟
來到餐廳, 舒適整潔的店舖讓人放鬆, 座在梳發卡位上仲有咕臣在背後可以俟住, 真舒服. 睇個Menu, 他們直情有活鰻魚會席, 不用我們去思考食咩好, 這鰻魚會席全部都是用活鰻魚做的料理, 款式相當吸引, 有活海鰻玉子蛋糕, 活海鰻籠仔蒸飯, 活海鰻天婦羅及活海鰻蒸年糕, 仲有刺身盛合及季節活魚刺身, 哇, 睇到個Menu都好開心, 有咁多款嘢食!
首先上來了每人一碟前菜 – 炸蝦仔, 炸到酥香的蝦仔非常香口, 用來送清酒簡直係一流. 之後再來每人一碟季節沙律, 沙律菜新鮮爽口不但止, 最出色的是沙律菜配有幾塊炸鰻魚皮, 這炸鰻魚皮仲係熱的, 鬆化香脆而且皮薄, 真的可以話這是我食到的最好食的炸魚皮!
刺身盛合有厚厚的鰤魚, 帶子及甜蝦, 鰤魚厚肉甘香,帶子非常鮮甜, 甜蝦又林又甜, 食完舐舐脷, 口有余甘,實在太好味!
最期待的鰻魚料理終於出現在我面前, 首先是活海鰻天婦羅, 又大又厚的兩大舊天婦羅送在精緻的碟上, 旁邊淋了少少醬汁, 咬一啖, 哇! 外層超級鬆脆, 鰻魚肉超級新鮮, 咬一啖外脆內軟, 仲有汁出, 底部仲有新鮮的紫蘇葉, 食起上來, 既有紫蘇葉特別的香氣, 配上大大啖的鰻魚肉絕對唔會覺得好膩, 而且鰻魚肉鬆香得來又有咬口, 這活海鰻天婦羅認真好食! 要讚!
活海鰻蒸年糕都相當出色, 圓圓一大舊年糕放在碗中,看上去像是炸年糕, 但食起上來, 外層少少脆, 裡面好鬆軟, 中間包住炒好了的鰻魚肉粒, 年糕軟糯香口, 非常好食!
仲有活海鰻籠仔蒸飯, 未食都已聞到鰻魚飯香, 用鰻魚汁撈勻了的飯上面鋪了蛋絲及幾塊燒鰻魚, 飯索晒鰻魚汁, 超好食, 鰻魚特有的香味令人齒頰留香, 食完都令人回味!
這間的鰻魚料理真的非常唔錯, 我們一定一定會番尋味, 會再來食, 食在太好味!
張貼
