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2018-05-09
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跟朋友唱完卡拉OK已是晚上11時許，這個時間大部分想吃的店都關門了，唯有到銅鑼灣的拉麵店集中地—登龍街，希望吃上一碗高質的拉麵作結。看網上對此店的評價都不錯，便抱著期待的心進門。點餐形式跟大部分在香港的日本拉麵一樣，都是以點餐紙的方式下單。起初我們都不明白餐牌上的「特松」是什麼意思，後來看了良久才明白是「加大」的意思，但它並不是一般加麵的意思，是將整碗拉麵的各種配料都升級，非常吸引🤤我點的是特松黑豬骨拉麵，湯底是用豬骨湯加黑蔴油調成，我個人偏好重口味，故點了特濃口味。先喝一口湯，果然沒有令我的期待落空！濃郁的豬骨和特製醬料味在口中迸發出來！已經很久沒有遇過一碗令我如此心動的拉麵了🤤🤤🤤很多人可能會嫌湯太鹹，我卻覺得非常惹味。麵條我選了粗麵，強烈推薦濃郁湯底配粗身麵條💪🏾💪🏾💪🏾！特別喜愛它的口感，而且個人覺得比較掛湯，不像九州派系使用的幼身麵，吃下去質感相對較「削」。至於配料方面，基本的芽菜、竹筍、味玉、海苔都有，但最矚目的莫過於是此店的叉燒！超出色👍🏾入口軟腍，脂肪完全不覺得膩，鹹香入味，特松版本有四塊！完全是人間美味，在此強烈推薦如果大家有胃口的話絕對要升級為特松版本不但叉燒有四塊
點餐形式跟大部分在香港的日本拉麵一樣，都是以點餐紙的方式下單。起初我們都不明白餐牌上的「特松」是什麼意思，後來看了良久才明白是「加大」的意思，但它並不是一般加麵的意思，是將整碗拉麵的各種配料都升級，非常吸引🤤
特松黑豬骨拉麵
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我點的是特松黑豬骨拉麵，湯底是用豬骨湯加黑蔴油調成，我個人偏好重口味，故點了特濃口味。先喝一口湯，果然沒有令我的期待落空！濃郁的豬骨和特製醬料味在口中迸發出來！已經很久沒有遇過一碗令我如此心動的拉麵了🤤🤤🤤很多人可能會嫌湯太鹹，我卻覺得非常惹味。麵條我選了粗麵，強烈推薦濃郁湯底配粗身麵條💪🏾💪🏾💪🏾！特別喜愛它的口感，而且個人覺得比較掛湯，不像九州派系使用的幼身麵，吃下去質感相對較「削」。至於配料方面，基本的芽菜、竹筍、味玉、海苔都有，但最矚目的莫過於是此店的叉燒！超出色👍🏾入口軟腍，脂肪完全不覺得膩，鹹香入味，特松版本有四塊！完全是人間美味，在此強烈推薦如果大家有胃口的話絕對要升級為特松版本不但叉燒有四塊，湯跟麵的份量也會增加，而且還會附有一隻味玉，絕對夠飽不用加替玉😌
此外，枱面上的調味料很齊全，有生蒜、辣油、醋和味菜等，亦是加分位。
絕對係一碗值得encore既拉麵🤤
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