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2018-06-30
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夏天一到照樣擋不了我的火鍋癮，今日呢間位於銅鑼灣開業不夠3個月，裝潢走高格調路線先點了招牌亞古鍋，入面有花膠、螺頭、碎瑤柱及藥材，仲用豬骨及老雞餚製多個小時，入口充滿濃濃膠質又夠哂濃郁鮮味騸牯三寶分別係牛頸脊、邊抓及腩包，色澤嫩紅牛脂分佈都幾平均，牛頸脊充滿牛味有咬口，而邊抓及腩包就較嫩腍帶牛脂香味蒙古涮羊片都不錯，入口都嫩仲有少少羊羶味，但唔會好重好抗拒廣島蠔好新鮮，食落鮮甜蠔味都好出白膳片同樣新鮮，焯一陣已經食得，入口帶少少爽口，配埋湯底食更鮮另外仲有四合丸及皇帝菜整體好高質，而且餐廳都好大，仲有一個吧檯位置，行出少少原來係室外露天，可坐係出面飲下酒
先點了招牌亞古鍋，入面有花膠、螺頭、碎瑤柱及藥材，仲用豬骨及老雞餚製多個小時，入口充滿濃濃膠質又夠哂濃郁鮮味
騸牯三寶分別係牛頸脊、邊抓及腩包，色澤嫩紅牛脂分佈都幾平均，牛頸脊充滿牛味有咬口，而邊抓及腩包就較嫩腍帶牛脂香味
蒙古涮羊片都不錯，入口都嫩仲有少少羊羶味，但唔會好重好抗拒
廣島蠔好新鮮，食落鮮甜蠔味都好出
白膳片同樣新鮮，焯一陣已經食得，入口帶少少爽口，配埋湯底食更鮮
另外仲有四合丸及皇帝菜
整體好高質，而且餐廳都好大，仲有一個吧檯位置，行出少少原來係室外露天，可坐係出面飲下酒
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