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2011-04-24
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假期的下午，當每一間茶樓外都有數十人在等位的時候，這間屹立在南角道較寂靜的點心店外有著同樣的情境。正因為南角道的寂靜，更能顯出譚點所帶來的熱鬧。這兒不像一般的酒樓有一連串的額外收費，茶位每位三元，全店免收加一。餐牌上的食物款式不多，每一款也有著不同的特色，突出的外觀，創新的口味，總有一款能合你的味道。飲茶當然不能不吃一盅兩件，而這兒的出品絕對能給你一個驚喜。先來的是筍尖活剝蝦餃皇($14兩件)，薄薄的餃皮包褢著特大的蝦，爽口彈牙，分開兩口才是勉強地把其完成。黑魚子花菇蒸燒賣($13兩件)是另外一款經典的點心，同樣是大大的一粒，頂著一些黑魚子。黑魚子在味道上沒有太大的影響，外觀上則帶出燒賣的獨特。花菇配上豬肉，跟一般的燒賣比，肉味沒有那麼重，但花菇就能帶出鮮味，也帶出了新鮮感。魚翅帶子餃($14兩件)的玩味較重，餃上頂住一顆帶子和少許翅，外觀上絕對能加分，但味道上就不能令人有深刻印象了。另外，餃裡的餡跟一般的蝦餃沒大分別，兩者比起來反而蝦餃更可取。高湯鮮菌牛肉球($16三球)吸收了湯的精華，吃起來味道特別濃郁，菌的鮮味跟牛肉也相當配襯。蜜味叉燒包($13三件)裡的叉燒餡多汁而且蜜味重，餡
飲茶當然不能不吃一盅兩件，而這兒的出品絕對能給你一個驚喜。先來的是筍尖活剝蝦餃皇($14兩件)，薄薄的餃皮包褢著特大的蝦，爽口彈牙，分開兩口才是勉強地把其完成。黑魚子花菇蒸燒賣($13兩件)是另外一款經典的點心，同樣是大大的一粒，頂著一些黑魚子。黑魚子在味道上沒有太大的影響，外觀上則帶出燒賣的獨特。花菇配上豬肉，跟一般的燒賣比，肉味沒有那麼重，但花菇就能帶出鮮味，也帶出了新鮮感。魚翅帶子餃($14兩件)的玩味較重，餃上頂住一顆帶子和少許翅，外觀上絕對能加分，但味道上就不能令人有深刻印象了。另外，餃裡的餡跟一般的蝦餃沒大分別，兩者比起來反而蝦餃更可取。高湯鮮菌牛肉球($16三球)吸收了湯的精華，吃起來味道特別濃郁，菌的鮮味跟牛肉也相當配襯。
蜜味叉燒包($13三件)裡的叉燒餡多汁而且蜜味重，餡的份量也很多。吾家奶皇包($15三件)的餡料則較乾，既不是流心又沒有加入蛋黃，整體未能給人一個好印象。兩款煲仔飯分別為豉汁排骨煲仔飯($19)和手刴章魚肉餅飯($19)。這兒的煲仔飯當然沒有外出一些較道地的小店為正宗，不過它的表面也不比它們遜。煲仔飯底有飯焦，而且整個過程飯也是相當熱烘烘。不過我嘗了一點飯，所以其他部份則未能給予意見。
接下來的是兩款手拉腸粉，碧綠帶子腸($22六件)和上素野菌腸($18六件)。兩碟腸粉都平分春色，皮薄而不易穿，而且餡料的份量剛好，不會太多但也不會少得可憐。帶子鮮甜，野菌清新，配上枱上供應的甜豉油就更美味了。
作為一間點心專門店，推出不同款式的特色點心，配上精緻的手工，吃的時候令人心曠神怡。海鮮腐皮卷($18三件)送上時已經被一分為二，每一件的底部都有一條薄薄的紫草包著。腐皮炸得夠脆，而且不會咬得滿口油膩，不過紫草就較為濕腍。
糖醋炸雲吞($16三件)是較失色的的一碟，裡面的肉蝦較少，幸然炸得夠鬆脆。蜜糖雞蛋散($13三件)單是份量已經陣容鼎盛，淋上蜜糖後更為吸引。先把一件分開，先嘗一小塊的味道，脆口而且蜜糖份量夠，不過略嫌蛋味不夠，有點失色。
譚點又另設有一些突破傳統的點心，雖然不是每一樣也能深得我的喜愛，這總算迎合到不同人的口味。沙律香芒盞($16三盞)本應為甜品，不過可能手工較簡單，便是最先送上。拌上沙拉醬的蘋果，加上芒果醬，不知為何會覺得有點奇怪，或是配搭太新穎，不合一般人的口味。
忌廉鮮竹卷($16三件)以為是甜品，那碗滿滿的忌廉令人想起也覺得膩。咬一口鮮竹卷，忌廉如水般滴回碗裡，而鮮竹卷不會吃一口就散滿整桌子。
古巴咖啡鮮奶蛋撻($16三件)的古巴不知有何意義，網上的資料也只顯示出古巴是一個地方，沒有詳細介紹當地食物的特色等。先不理會這二字，蛋撻不像一般的用蛋來做，而是改用鮮奶，味道有點像某批的專門店，不過這兒的鮮奶部份似乎比其鮮奶撻少了香濃的奶香。蛋撻上有一撮咖啡醬，有點過甜。最頂的忌廉不久後已變成泡沫，吃的時候也不知漏到哪兒去了。
蒜茸芝士焗饅頭($16三件)比第一次的水準低了一點，表面的蒜茸芝士焗得不夠，令到不夠脆口且芝士味不突出。
青芥脆蝦一口漢堡仔($20兩件)中間的蝦堡層，香脆可口，配上青芥，不錯。麵包微微的烘過，芝麻令口感提升。
呂宋香芒小布甸($7)的奶味甚重，而且表面的芒果醬鮮甜。相反，另一款口味的回味寶島石榴布甸($7)就被比下去。布甸的奶味蓋過一切，石榴味被隱藏得無影無蹤。唂咕奶凍慕絲($7)的巧克力味同樣是較薄弱，反之慕絲滑溜的質地配上奶香，若這個是奶凍慕絲，味道的確不錯。小甜甜一口脆糖蛋($7)即是我們的焦糖燉蛋，表面的焦糖薄而脆，用匙穿過這層薄薄的糖塊，便是蛋香濃郁的燉蛋。
桂花小丸子($7兩粒)的桂花味沒有想像中的濃，而丸子夠煙韌且不會過粉。蜂蜜柚子凍($7)是比較清新的一款甜品，柚子一絲絲的在晶瑩剔透的啫喱凍中橫越，好看又清甜。至愛小忌廉芝士餅($10)恐怕不能稱得上是我的至愛，芝士部份淡而無味，底層的餅也是做得過濕，這一定不會是推介列單內。更多圖片: http://foodiaryan.blogspot.com/2011/04/blog-post_24.html
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