上海廳 (已結業)

近來天水圍開了很多的特色餐廳，與過往小店食肆很大不同。今次有幸來到位於天瑞邨商場內的“上海廳”食飯。餐廳門面裝潢有大大個霓虹燈“上海廳”招牌，很顯眼。內部有個約高二層樓的蒸架筲箕佈置，很特別。餐廳內擺放碗碟櫃都用上俱有特色的木櫃，加上枱紙及餐具都帶有傳統色彩，未食都先被環境感染。來到上海一定會叫上海小籠包，小籠包皮薄多汁，用筷子拿起時很怕夾穿湯包令湯汁流走。將它熱騰騰地放進口裏，正！整個湯包味道及皮薄恰到好處。火腿扒津白好大碟的菜呀！數片薄薄的金華火腿配上奶白色的津白，未食先吸引。金華火腿不太咸，還帶點甘香。奶白色的津白很鮮嫩，入口好快地溶化。大碟又好味！話梅花雕醉雞酒味濃郁，容易入口，食多幾件都沒有醉倒。加上雞件肉質嫩滑，食後胃口大開。樟茶鴨薄薄既脆皮，嫩滑的鴨肉被貝殼形狀的麵包包著，一大啖咬落肉汁流出。黃金炒飯金黃色的炒飯，每粒都散開，蛋黃包滿粒粒的米粒，絕沒有連在一起。一讚！炒飯的香氣仍然滲透在我腦中，二讚！蝦仁的鮮嫩，味道剛好，炒飯夠乾身，不油。食多二碗都仍然想食！甜品： 高力豆沙香蕉蛋白內層包住豆沙及香蕉，外脆內軟。吃落時軟綿綿，不太油膩。甜甜的豆沙人餡料，配搭成熟的香蕉粒。