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2024-02-26
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位於銅鑼灣永光中心的牛惣居酎屋主打牛串燒和燒酎，提供多款稀有牛肉部位及七十多種燒酎選擇入坐後會奉上收費前菜有椰菜、青瓜、甘筍及沙葛配自家製麵豉醬(醬可免費添加)梅酒(杯)/南瓜燒酎(樽)食串燒點可以唔飲酒，點咗兩款果味酒，梅酒酸甜帶果香；南瓜燒酎味道甘甜芬芳，兩款都易入口白子刺身白子刺身口感綿密柔滑，入口即融，配搭埋柚子酸汁及辣蘿蔔蓉，味道濃郁豐富自家制豆腐(厚揚)豆腐做到外脆內軟配埋醬汁再加上木魚碎、蔥花及蒜泥，味道非常豐富露筍豚肉卷豚肉燒得金黃香口，入口甘香而不膩，配搭清甜露筍好夾車厘茄煙肉卷煙肉燒得香脆，車厘茄咬落爆汁鮮甜，兩者非常搭配冬菇冬菇燒過菇味更加香，咬落爆汁爽口牛肝牛肝咬落粉糯，配埋醬汁唔覺有羶味雞肉大蔥串雞肉嫩滑搭配大蔥的甜味非常美味海老燒赤蝦經過燒制後外殼香脆蝦肉爽甜牛肋條牛肋條充滿油花經過燒烤迫出油份，口感緊實有嚼勁但不油膩牛大腸牛大腸外層烤得焦脆，內裡脂肪柔軟帶彈性，口感外脆內軟帶嚼勁牛小腸牛小腸烤得酥脆焦香，口感煙韌有嚼勁多春魚多春魚烤至表面金黃魚肉嫩滑，魚子非常飽滿，沒有腥味日本蕃薯烤日本蕃薯仔口感軟糯香甜，一啖一粒非常滋味燒飯團燒飯團有五款選擇揀咗鹹牛肉及
入坐後會奉上收費前菜有椰菜、青瓜、甘筍及沙葛配自家製麵豉醬(醬可免費添加)梅酒(杯)/南瓜燒酎(樽)
食串燒點可以唔飲酒，點咗兩款果味酒，梅酒酸甜帶果香；南瓜燒酎味道甘甜芬芳，兩款都易入口白子刺身
白子刺身口感綿密柔滑，入口即融，配搭埋柚子酸汁及辣蘿蔔蓉，味道濃郁豐富自家制豆腐(厚揚)
豆腐做到外脆內軟配埋醬汁再加上木魚碎、蔥花及蒜泥，味道非常豐富露筍豚肉卷
豚肉燒得金黃香口，入口甘香而不膩，配搭清甜露筍好夾車厘茄煙肉卷
煙肉燒得香脆，車厘茄咬落爆汁鮮甜，兩者非常搭配冬菇
冬菇燒過菇味更加香，咬落爆汁爽口牛肝
牛肝咬落粉糯，配埋醬汁唔覺有羶味雞肉大蔥串
雞肉嫩滑搭配大蔥的甜味非常美味海老燒
赤蝦經過燒制後外殼香脆蝦肉爽甜牛肋條
牛肋條充滿油花經過燒烤迫出油份，口感緊實有嚼勁但不油膩牛大腸
牛大腸外層烤得焦脆，內裡脂肪柔軟帶彈性，口感外脆內軟帶嚼勁牛小腸
牛小腸烤得酥脆焦香，口感煙韌有嚼勁多春魚
多春魚烤至表面金黃魚肉嫩滑，魚子非常飽滿，沒有腥味日本蕃薯
烤日本蕃薯仔口感軟糯香甜，一啖一粒非常滋味燒飯團
燒飯團有五款選擇揀咗鹹牛肉及明太子，米飯烤話後表面脆而不硬，內裡飯粒分明，無論配搭明太子或鹹牛肉都別有一番風味
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