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2021-07-09
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下雨天，去樓上餐廳吃串燒。已過午飯時段，餐廳只餘下坐在窗邊的食客，到餐廳的一角坐下，點了一些串燒。由於已過繁忙時段，可以每款點一串串燒，試到更多特別的食物。店員會先上前菜蒜子蕃茄沙律($28)，如不需要前菜，可告知店員。少量蒜蓉放在蕃茄頂上，蕃茄底下是開胃的醋汁，其微酸的味道令人期待接下來的各種串燒。首先是主角生蠔刺身($78)，日本岩蠔大如手掌，沒有鐵锈味。蘸點檸檬汁，在檸檬的微酸中更嚐到岩蠔本身獨有的奶滑。再蘸點帶着幼蔥的汁，帶出其生蠔的鮮味。 先點一些蔬菜類，蔬菜類的串燒在味道和口感上頗出色。牛油果伴芝士($48)有一個很特別的做法。滿滿的木魚絲蓋滿半個牛油果，從外表上看不到內裏是甚麼，吃了一層木魚絲，又是另一層果仁，最後才看到燒得外脆內滑的牛油果，近牛油果皮的部分燒得香脆，內裏則是熱燙的香軟和滑溜牛油果肉。芝士翠玉瓜($28)，芝士鋪滿翠玉瓜面，芝士的煙韌和翠玉瓜的爽脆成一對比，多汁的翠玉瓜也令串燒帶點濕潤。從蔬菜走到肉類，九條蔥卷($38)不單是由九條蔥組成，看看餐單上的英文名，九條蔥是來自日本的。青蔥香脆的味道在燒過後變得更明顯。再來是花生苗卷($38)，外型如幼白蔥，口感
下雨天，去樓上餐廳吃串燒。已過午飯時段，餐廳只餘下坐在窗邊的食客，到餐廳的一角坐下，點了一些串燒。由於已過繁忙時段，可以每款點一串串燒，試到更多特別的食物。
蒜子蕃茄沙律
$28
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店員會先上前菜蒜子蕃茄沙律($28)，如不需要前菜，可告知店員。少量蒜蓉放在蕃茄頂上，蕃茄底下是開胃的醋汁，其微酸的味道令人期待接下來的各種串燒。
生蠔刺身
$78
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首先是主角生蠔刺身($78)，日本岩蠔大如手掌，沒有鐵锈味。蘸點檸檬汁，在檸檬的微酸中更嚐到岩蠔本身獨有的奶滑。再蘸點帶着幼蔥的汁，帶出其生蠔的鮮味。
牛油果伴芝士
$48
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先點一些蔬菜類，蔬菜類的串燒在味道和口感上頗出色。牛油果伴芝士($48)有一個很特別的做法。滿滿的木魚絲蓋滿半個牛油果，從外表上看不到內裏是甚麼，吃了一層木魚絲，又是另一層果仁，最後才看到燒得外脆內滑的牛油果，近牛油果皮的部分燒得香脆，內裏則是熱燙的香軟和滑溜牛油果肉。
芝士翠玉瓜
$28
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芝士翠玉瓜($28)，芝士鋪滿翠玉瓜面，芝士的煙韌和翠玉瓜的爽脆成一對比，多汁的翠玉瓜也令串燒帶點濕潤。
九條蔥卷
$38
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從蔬菜走到肉類，九條蔥卷($38)不單是由九條蔥組成，看看餐單上的英文名，九條蔥是來自日本的。青蔥香脆的味道在燒過後變得更明顯。
花生苗卷
$38
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再來是花生苗卷($38)，外型如幼白蔥，口感是花生和蔥之間的混合感，當然味道也是兩者的混合，尤以花生味為主。
豚肉荔枝卷
$58
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豚肉荔枝卷($58)是眾多串燒中最出色的。温熱的荔枝被薄豚肉片包裹，外層是燒得香郁的豚肉，內層是熱而多汁的荔枝肉。
豬皮
$28
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豬頭肉串
$28
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然後又嚐一些肉類串燒，豬皮($28)和豬頭肉串($28)比較厚實，非常煙韌。
豬顎骨肉串
$38
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豬顎骨肉串($38)的口感甚佳，不單有肉類厚實的纖維感，肉上的黑椒碎和鹽加強豬肉的味道和燒肉香氣。
燒飯團(明太子)
$38
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燒飯團(明太子)($38)，飯團燒得香脆而不硬實，飯團中間的明太子的軟脆和飯團的硬脆有微對比，帶點燒過的米香。
燒菠蘿
$38
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最後是甜品燒菠蘿($38)，想不到甜品也是驚喜。菠蘿已被切成五件，整齊置於菠蘿殼上，熱燙的菠蘿沒有渣滓，咬下去是滿滿的暖菠蘿汁。
題外話/補充資料：
加一服務費，18:00前有七折，非繁忙時段可單點一串串燒
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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