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2022-07-19
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壽司嘅Omakase食得多，鐵板燒嘅omakase就真係未試過，今日就黎到佐敦呢間樂Teppanyaki試一試先😆十八層海膽杯Omakase(一人前) $1388前菜🥗有新鮮沙律，另有豆腐配鮮蝦，好開胃嘅前菜十八層海膽杯賣相好吸睛😍首先品嚐到北海道紫海膽嘅鮮甜，側邊嘅白飯魚脆片食落都好脆，仲有沖繩海葡萄、帆立貝、牡丹蝦、鮑魚、藍鰭吞拿魚拖羅蓉等多種配料，層次非常豐富鰻魚🐟鰻魚外皮烤得香脆，肉質嫩滑時令貝類燒得好香，味道好鮮甜火焰海膽甲羅燒🦀甲羅燒先用紙包住，點完火之後甲羅燒就會呈現眼前，好似睇緊魔術咁😆 滿滿嘅海膽同蟹膏蟹肉好足料，仲有三文魚籽撈埋一齊食好鮮甜😋活龍蝦🦞龍蝦有兩食，一半用左海膽醬芝士火炙，芝士有拉絲嘅效果，另一半用左龍蝦膏同牛油炒，香氣十足，龍蝦肉質爽口彈牙，兩款食落都好惹味🥰法式煎鵝肝配時令生果🍐鵝肝厚切肥美，入口即融，配埋淮山餅一齊食好特別，生果係紅酒雪梨仲有啲爆珠，可以中和返鵝肝嘅油膩感燒野菜 🍆有日本甜薯🍠 南瓜同茄子，最特別係甜薯中間夾住燒棉花糖，好有心思A5威士忌和牛厚燒牛肉薄切，牛味好濃郁，油脂好香，多士黑松露椰菜花飯黑松露香氣撲鼻，椰菜花飯炒到粒粒分明好
十八層海膽杯Omakase(一人前) $1388
前菜🥗
有新鮮沙律，另有豆腐配鮮蝦，好開胃嘅前菜
十八層海膽杯
賣相好吸睛😍首先品嚐到北海道紫海膽嘅鮮甜，側邊嘅白飯魚脆片食落都好脆，仲有沖繩海葡萄、帆立貝、牡丹蝦、鮑魚、藍鰭吞拿魚拖羅蓉等多種配料，層次非常豐富
鰻魚🐟
鰻魚外皮烤得香脆，肉質嫩滑
時令貝類
燒得好香，味道好鮮甜
火焰海膽甲羅燒🦀
甲羅燒先用紙包住，點完火之後甲羅燒就會呈現眼前，好似睇緊魔術咁😆 滿滿嘅海膽同蟹膏蟹肉好足料，仲有三文魚籽撈埋一齊食好鮮甜😋
活龍蝦🦞
龍蝦有兩食，一半用左海膽醬芝士火炙，芝士有拉絲嘅效果，另一半用左龍蝦膏同牛油炒，香氣十足，龍蝦肉質爽口彈牙，兩款食落都好惹味🥰
法式煎鵝肝配時令生果🍐
鵝肝厚切肥美，入口即融，配埋淮山餅一齊食好特別，生果係紅酒雪梨仲有啲爆珠，可以中和返鵝肝嘅油膩感
燒野菜 🍆
有日本甜薯🍠 南瓜同茄子，最特別係甜薯中間夾住燒棉花糖，好有心思
A5威士忌和牛厚燒
牛肉薄切，牛味好濃郁，油脂好香，多士
黑松露椰菜花飯
黑松露香氣撲鼻，椰菜花飯炒到粒粒分明好乾身，配埋個煎蛋真係好正🤤
特色紙包花膠羊肚菌蜆湯🍲個湯用特色玻璃紙包住好特別，湯底好清甜，飲到海鮮嘅精華
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