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2023-08-28
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翻新完嘅長沙灣廣場真係改變左好多，多左好多不同食肆，食物多元化左，仲有啲特式餐廳。今次就揀左朋友仔介紹嘅隱世日本菜小酒吧，餐廳老闆之前係中環開店做Omakase所以制作食物包保用心👍🏻平日呢頭真係好靜，希望有多啲宣傳🔊，可以俾大家知道呢度都有好多好嘢食🧲🍶黃 (Rum、Advocaat、Pineapple)第一樣試嘅就係一個帶有甜味嘅開胃Cocktail俾我地試下，飲落好似益力多味但主要嘅成分又冇益力多，所以幾有趣，飲落都幾開心，第一次飲到有益力多味的酒，女士小心唔好飲太多因為其實酒精濃度都幾高，但朋友小酌下都唔錯😙😙🍶青(vodka, green apple, pineapple & wasabi)調酒師推薦左依款，青蘋果、菠蘿、Vodka ，仲有青色嘅Wasabi。呢杯係由位意大利調酒師為一間日本餐廳設計嘅酒，最特別嘅地方係加左少少刺激的wasabi，好Refreshing我地飲完即想食返壽司🍣🦪時令生蠔令和之怪物 欣賞呢度配搭自家製酸汁啫喱🤗 除左酸味帶出蠔既鮮甜，啫喱本身都帶出另外一層口感 🫰🏻🐣雞皮薯片就算去日本居酒屋多數都係燒雞皮食落口脆卜卜好似薯片咁😱老闆表示係用雞脾肉起
平日呢頭真係好靜，希望有多啲宣傳🔊，可以俾大家知道呢度都有好多好嘢食🧲
🍶黃 (Rum、Advocaat、Pineapple)
第一樣試嘅就係一個帶有甜味嘅開胃Cocktail俾我地試下，飲落好似益力多味但主要嘅成分又冇益力多，所以幾有趣，飲落都幾開心，第一次飲到有益力多味的酒，女士小心唔好飲太多因為其實酒精濃度都幾高，但朋友小酌下都唔錯😙😙
🍶青(vodka, green apple, pineapple & wasabi)
調酒師推薦左依款，青蘋果、菠蘿、Vodka ，仲有青色嘅Wasabi。呢杯係由位意大利調酒師為一間日本餐廳設計嘅酒，最特別嘅地方係加左少少刺激的wasabi，好Refreshing我地飲完即想食返壽司🍣
🦪時令生蠔
令和之怪物 欣賞呢度配搭自家製酸汁啫喱🤗 除左酸味帶出蠔既鮮甜，啫喱本身都帶出另外一層口感 🫰🏻
🐣雞皮薯片
就算去日本居酒屋多數都係燒雞皮
食落口脆卜卜好似薯片咁😱
老闆表示係用雞脾肉起皮去炸😸 可能見平時食炸雞都會有人起走陣皮
好特別 因為唔想浪費而製作既料理😛
🐷腐乳松阪豬串
用腐乳加蜜糖配豬肉
串燒得好香口，燒到油脂出哂嚟🔥，咬落好爽口，加埋腐乳一齊燒，意外地特別，好食😋😋
🐟三文魚腩串
三文魚腩皮煎到脆口，咬落去油脂爆晒出來，滿口油香，好味到不得了😍
🍱火炙右口魚丼
老闆見我地咁識歎 推薦右口魚丼去襯托杯Wasabi Cocktail 🍸
左口魚作為受歡迎的日本料理食材之一 牠有一個比較鮮為人知的孖生兄弟 ——右口魚🫨。兩者皆屬於鰈形目魚類 ，分辨牠們的關鍵不是在「口」😬，而是在於牠們雙眼的位置，雙眼在魚身左邊的就是左口魚，相反在右邊就是右口魚。
右口魚體形較為細小，一般只得20多cm，幾乎是左口魚的一半大小😲
右口魚的產量較稀少罕有 肉質比左口魚滑嫩而且油脂多超級多😍
魚油好重口感都好細膩真係食一啖就會膩 That’s Why 呢度會用右口魚做飯 但左口魚可以做成刺身👏🏻
🍪花生酥
店舖自家製花生曲奇酥🥜🍪，外脆內鬆化重花生味入口融化令口腔都係花生醬味
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