影片
更多
2017-07-26
786 瀏覽
香港是車仔麵的發源地，懷著本土精神足足六十年有多。以前居民謀生困難，收入不多，所以興起了價格相宜的街頭手推木頭車，設置麵檔擺賣熟食，所以有名為『車仔麵』。旺角新開張的車仔麵店，不但其懷舊裝修吸引我，平民價錢更加吸引我眼球。每人最底消費 $30，很合理。餐廳不是用即棄的點菜紙，而是用能循環再用的點菜板，十分環保。我那碗：粗麵 ($9)秘製牛孖筋 ($12)超甜蘿蔔 ($9)牛坑腩 ($12)魚皮餃 ($10)微辣，加腩汁和葱因為牛肚已賣光，所以改了牛坑腩。牛腩炆得夠稔，而牛筋則煙韌有彈性，兩者簡直是車仔麵的絕配。另外不得不提蘿蔔，不但稔和沒渣，吸收了腩汁後更入味。我剔了微辣的秘製辣汁再加腩汁。它們的秘製辣汁平常粉麵店的辣椒油更惹味，微辣的辣度不重，不吃辣的也可一試。寶寶的麵：粗麵加底 ($9+9)秘製牛孖筋 ($12)惹味豬軟骨 ($12)超甜蘿蔔 ($9)鮑汁靚冬菇 ($10)豬頸肉 ($10)寶寶的車仔麵跟我也頗相似。冬菇份量有很多，炆得稔和入味。豬頸肉是必吃的，厚切得來又鬆化。豆漿 (+8) 是一點也不陌生的響鈴鮮豆漿，夠冰凍解渴，大大杯非常掋飲！腐乳通菜 ($15)，但怕腐乳味道
旺角新開張的車仔麵店，不但其懷舊裝修吸引我，平民價錢更加吸引我眼球。每人最底消費 $30，很合理。餐廳不是用即棄的點菜紙，而是用能循環再用的點菜板，十分環保。
我那碗：粗麵 ($9)
秘製牛孖筋 ($12)
超甜蘿蔔 ($9)
牛坑腩 ($12)
魚皮餃 ($10)
微辣，加腩汁和葱
因為牛肚已賣光，所以改了牛坑腩。牛腩炆得夠稔，而牛筋則煙韌有彈性，兩者簡直是車仔麵的絕配。另外不得不提蘿蔔，不但稔和沒渣，吸收了腩汁後更入味。我剔了微辣的秘製辣汁再加腩汁。它們的秘製辣汁平常粉麵店的辣椒油更惹味，微辣的辣度不重，不吃辣的也可一試。
寶寶的麵：粗麵加底 ($9+9)
秘製牛孖筋 ($12)
惹味豬軟骨 ($12)
超甜蘿蔔 ($9)
鮑汁靚冬菇 ($10)
豬頸肉 ($10)
寶寶的車仔麵跟我也頗相似。冬菇份量有很多，炆得稔和入味。豬頸肉是必吃的，厚切得來又鬆化。
豆漿 (+8) 是一點也不陌生的響鈴鮮豆漿，夠冰凍解渴，大大杯非常掋飲！
腐乳通菜 ($15)，但怕腐乳味道太鹹和想吃得健康點，刻意叫了店員分開上。爽口的通菜沾上一點腐乳醬格外好吃。
張貼
