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2023-02-28
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朋友今次帶我食淮揚菜，對於淮揚菜我沒有什麽印象。知道淮揚菜是中國四大菜系之一。但具體沒有印象。網上搜尋才知道淮揚菜的特色是 “注重刀工，刀法細膩，口味清淡”。餐廳門口的裝飾古色古香，走的是中國風風格。淺啡色木牆身掛滿別致的水墨畫和字畫，配上中式木枱及木椅，單論環境已如此舒適，怎令人不期待這一餐中國菜呢？菜單都是我少吃的菜式，還是朋友拿主意吧（反正他請客）。可是這個朋友太貪心了，點得太多了，吃撐我們了。那天吃了：開胃小菜：淮揚水晶肴肉 $88、籽田貢菜 $58、饞嘴烏雞爪 $68龍井河蝦仁 $288上海小籠包 $98揚州大煮幹絲 $288清炒時蔬 $138選幾個推薦菜式來寫吧饞嘴烏雞爪不是普通鳳爪，是烏雞爪喔。已去骨的烏雞爪麻辣惹味，口感爽脆，怪不得叫饞嘴烏雞爪！龍井河蝦仁我對河蝦情有獨鍾，這味菜上菜時我特別興奮。龍井河蝦仁以龍井茶葉與河蝦仁為主料烹製而成，賣點是茶葉的清香與河蝦的鮮美。蝦肉晶瑩剔透，吃起來有嚼勁，味道甚好。貪心的我希望龍井茶香再濃一點就再好不過了！揚州大煮乾絲這是我第一次吃揚州大煮乾絲，看著名字也不知道由哪些食材組成。擺盤很漂亮，立刻打卡乍看就是白麵，配雞絲、火腿等配料
餐廳門口的裝飾古色古香，走的是中國風風格。淺啡色木牆身掛滿別致的水墨畫和字畫，配上中式木枱及木椅，單論環境已如此舒適，怎令人不期待這一餐中國菜呢？
菜單都是我少吃的菜式，還是朋友拿主意吧（反正他請客）。可是這個朋友太貪心了，點得太多了，吃撐我們了。
那天吃了：
開胃小菜：淮揚水晶肴肉 $88、籽田貢菜 $58、饞嘴烏雞爪 $68
龍井河蝦仁 $288
上海小籠包 $98
揚州大煮幹絲 $288
清炒時蔬 $138
選幾個推薦菜式來寫吧
饞嘴烏雞爪
不是普通鳳爪，是烏雞爪喔。已去骨的烏雞爪麻辣惹味，口感爽脆，怪不得叫饞嘴烏雞爪！
龍井河蝦仁
我對河蝦情有獨鍾，這味菜上菜時我特別興奮。龍井河蝦仁以龍井茶葉與河蝦仁為主料烹製而成，賣點是茶葉的清香與河蝦的鮮美。蝦肉晶瑩剔透，吃起來有嚼勁，味道甚好。貪心的我希望龍井茶香再濃一點就再好不過了！
揚州大煮乾絲
這是我第一次吃揚州大煮乾絲，看著名字也不知道由哪些食材組成。
擺盤很漂亮，立刻打卡
乍看就是白麵，配雞絲、火腿等配料，走清淡路綫。
這道菜很考刀功，要把豆腐乾切成薄片再切成細絲，才給人麵條的效果。
比起麵條多了質感及豆味
配以雞湯，整碟才鮮美十足😜
清炒時蔬
家常菜，勝在豆苗超級新鮮
看得出餐廳特意挑過菜，每一口菜都是新鮮的！
服務一定要給滿分，服務員姨姨不時爲我們加水，還熱情給我們茶杯直接倒茶呢。如此勤快，讓我不得不在網上稱贊她。
食物味道總體是不錯，也是坊間少見的淮陽菜，但個人認爲收費略貴，如果家裏人很會煮菜就不太推薦，因爲媽媽肯定心痛錢(我媽媽肯定會説我也會炒豆苗、我的蝦仁也做得不錯、揚州大煮乾絲我可以做成原片豆腐乾)。
如果未試過淮揚菜絕對是值得一試的，在幽靜、環境古雅的餐廳吃飯，總要讓人賺點錢吧。
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