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2022-09-05
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一間比較有特色的火鍋店，環境舒適休閒，雖然餐廳位置距離鐵路有一段路程，但是有一種遠離煩囂的感覺。因為預早訂了位，所以餐廳安排了獨立的房間。自成一角，和朋友暢談也不受他人影響。餐廳的調味料有八款給客人自行調配。我就比較喜歡乾蒜濕蒜加蔥花，再加些少辣椒及些少醬油。這次點了兩個比較特色的火鍋，一個是期間限定的<<胡爐醉八鮮鍋>>，另一個是<<青麻辣豬手鍋>>。<<胡爐醉八鮮鍋>>比較吸引，餐廳職員會當場為客人處理海鮮，加入適當的調味酒，適當爆炒，炒香各款海鮮，然後加入預早準備好的龍蝦湯底。在等食物的途中，龍蝦湯在不停翻滾著，餐廳職員介紹先喝湯。起初喝下去的時候，感覺到一股清清淡淡的海鮮湯，未去到很濃郁的味道。但當海鮮湯不停翻滾著，濃郁的味道隨著水分散發，慢慢地變得濃郁起來。要喝到濃郁的味道建議不要隨便加水，因為加水味道就會變淡了。至於另外一個湯底，喝下去時感到好像跟到酸菜魚湯的一樣，但是辣味比較搶喉，如果不太吃到辣的就不建議只喝湯。至於這餐廳最令我驚喜的是，火鍋必備的炸魚皮。炸魚皮是由餐廳自行處理
一間比較有特色的火鍋店，環境舒適休閒，
雖然餐廳位置距離鐵路有一段路程，但是有一種遠離煩囂的感覺。
因為預早訂了位，所以餐廳安排了獨立的房間。
自成一角，和朋友暢談也不受他人影響。
餐廳的調味料有八款給客人自行調配。
我就比較喜歡乾蒜濕蒜加蔥花，再加些少辣椒及些少醬油。
這次點了兩個比較特色的火鍋，
一個是期間限定的<<胡爐醉八鮮鍋>>，
另一個是<<青麻辣豬手鍋>>。
<<胡爐醉八鮮鍋>>比較吸引，
餐廳職員會當場為客人處理海鮮，
加入適當的調味酒，適當爆炒，炒香各款海鮮，
然後加入預早準備好的龍蝦湯底。
在等食物的途中，龍蝦湯在不停翻滾著，餐廳職員介紹先喝湯。
起初喝下去的時候，感覺到一股清清淡淡的海鮮湯，未去到很濃郁的味道。
但當海鮮湯不停翻滾著，濃郁的味道隨著水分散發，慢慢地變得濃郁起來。
要喝到濃郁的味道建議不要隨便加水，因為加水味道就會變淡了。
至於另外一個湯底，喝下去時感到好像跟到酸菜魚湯的一樣，但是辣味比較搶喉，
如果不太吃到辣的就不建議只喝湯。
至於這餐廳最令我驚喜的是，火鍋必備的炸魚皮。
炸魚皮是由餐廳自行處理，坊間很少看到。
外觀很像天婦羅一樣，吃下去十分脆口。
<<十二道牛盛盒>>賣相更加吸引。
當中最為印象深刻的是用酒去處理的牛肉，入口充滿酒香。
各部位的牛油脂分佈很平均，不會吃到筋的部位，入口即融。
而餐廳的餃子及丸類，也做得很不錯。
咬開吃到原隻鮮蝦，十分彈牙。
至於比較深刻的是牛肉丸，有點像吃山竹牛肉!
這些配料和牛肉一樣出色，帶給我很多驚喜!
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