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2019-07-21
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星期日,朋友請去尖沙咀睇戲。太耐冇食拉麵啦,搵咗間人氣不俗嘅拉麵店試新嘢。位於街角的風雲丸,裝修別樹一格,非常吸睛。當日我哋來到嘅時候,餐廳剛開門營業,店員忙碌於準備各項湯底食材。解釋了店舖推介及寫紙仔嘅嘢。餐廳特色推介係石鍋沾麵系列,不單止麵的份量可自選,麵身溫度仲有冷&溫可選。全店只有一款拉麵配味玉,其他拉麵全部都可根據喜好追加味玉。餐廳很貼心,為12歲以下兒童設有子供套餐。我哋分別order咗一個石燒肉盛豚骨魚介沾麵同一個豚骨魚介拉麵。落完order一抬頭,餐廳已經幾乎坐滿。店員仲溫馨提示等候時間約15分鐘。店員送上無肉不歡的男友order嘅石燒肉盛豚骨魚介沾麵嗰時,我哋都有d意外—400g嘅麵真係幾多;嗰四塊五花豚肉係名副其實嘅厚切;石鍋盛載的熱辣辣沾麵湯滋滋作響。不得不說,相比其他拉麵店的沾麵,個人真的很喜歡這間的石鍋系列。由於石鍋可以更持久地保溫,吃完整份沾麵的時候湯也不會冷掉,湯頭也非常濃郁。是次用餐,雖然男友自選的麵身溫度為溫也不錯,但他覺得如果選冷麵,沾熱湯,口感可能會更佳。至於厚切豚肉,嫩滑、甘香、肉味濃,但如果不是特別肚餓的嗜肉,份量還是會有點多。由於剛起床不久,
位於街角的風雲丸,裝修別樹一格,非常吸睛。
當日我哋來到嘅時候,餐廳剛開門營業,店員忙碌於準備各項湯底食材。解釋了店舖推介及寫紙仔嘅嘢。
餐廳特色推介係石鍋沾麵系列,不單止麵的份量可自選,麵身溫度仲有冷&溫可選。全店只有一款拉麵配味玉,其他拉麵全部都可根據喜好追加味玉。餐廳很貼心,為12歲以下兒童設有子供套餐。
我哋分別order咗一個石燒肉盛豚骨魚介沾麵同一個豚骨魚介拉麵。
落完order一抬頭,餐廳已經幾乎坐滿。店員仲溫馨提示等候時間約15分鐘。
店員送上無肉不歡的男友order嘅石燒肉盛豚骨魚介沾麵嗰時,我哋都有d意外—400g嘅麵真係幾多;嗰四塊五花豚肉係名副其實嘅厚切;石鍋盛載的熱辣辣沾麵湯滋滋作響。
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不得不說,相比其他拉麵店的沾麵,個人真的很喜歡這間的石鍋系列。由於石鍋可以更持久地保溫,吃完整份沾麵的時候湯也不會冷掉,湯頭也非常濃郁。是次用餐,雖然男友自選的麵身溫度為溫也不錯,但他覺得如果選冷麵,沾熱湯,口感可能會更佳。至於厚切豚肉,嫩滑、甘香、肉味濃,但如果不是特別肚餓的嗜肉,份量還是會有點多。
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由於剛起床不久,不想吃太多肉的我選了基礎款的豚骨魚介拉麵。越簡單的事情才越顯功夫。湯頭的味道和質感濃厚,加入魚介的湯,令味道變得複雜更有層次;勾選了少油,出來的效果還不錯。味玉則不過不失。拉麵的硬度選了硬,有咬口夠彈牙。至於豚肉,無花無假嘅厚切,肥瘦相間,甘香四溢。
事後,我和男友曾討論過,下次再來,或者如果是食量不大的兩個人,可以點一份石燒肉盛豚骨魚介沾麵,加$45升級至800g的麵底,再追加一些喜歡的配菜,份量足夠之餘又可以都吃到招牌石鍋沾麵,整體而言CP值更高!
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