影片
更多
2022-09-11
481 瀏覽
作文都寫過，香港作為美食之都，咩國家嘅菜式都有。今次就去左中環一試冷門嘅秘魯菜。以前係屋企都試過整ceviche，秘魯出名嘅前菜，即係用檸檬汁醃熟啲生魚肉，調味之餘仲起到殺菌嘅作用。不過呢啲比較簡單嘅野，今次就冇揀到啦。值得留意嘅係lunch set 比起散叫扺食，想嘗鮮嘅建議lunch hour黎，佢嘅lunch做到三點架。今次反而要左秘魯燒烤拼盤($199) 有牛扒、四分之一隻烤雞、香腸同兩款配菜，兩個人share好夠食， 一個人叫呢個肯定係大胃王先食到。唔叫兩個set嘅原因係貪佢咩都有啲， 可以一次過試曬。Lunch set有湯，每日都唔同，今日就係豆類煮成嘅湯，講唔出係乜嘢嘅味道，帶點香料味。牛排反而偏乾，但點嘅汁好惹味，有yellow mastrard 再加香料咁。其實食落冇想像中咁異國風情咁重香料味，平時唔鐘意印度菜咁重香料味嘅人應該都會接受到。香腸嘅話就正常，係肉感多於粉感嘅腸，食落都有啲似台灣腸。雞肉仲好juicy，唔柴， 但雞皮略嚴有啲乾，1/4隻亦都大大份，食完非常之夠飽，食落似港式蒜汁雞扒咁。 配菜就揀咗蒜頭飯： 同平時食開嘅大差唔多有乾蒜係面，食落蒜味幾足；同蕃
今次反而要左秘魯燒烤拼盤($199) 有牛扒、四分之一隻烤雞、香腸同兩款配菜，兩個人share好夠食， 一個人叫呢個肯定係大胃王先食到。唔叫兩個set嘅原因係貪佢咩都有啲， 可以一次過試曬。
Lunch set有湯，每日都唔同，今日就係豆類煮成嘅湯，講唔出係乜嘢嘅味道，帶點香料味。
牛排反而偏乾，但點嘅汁好惹味，有yellow mastrard 再加香料咁。其實食落冇想像中咁異國風情咁重香料味，平時唔鐘意印度菜咁重香料味嘅人應該都會接受到。香腸嘅話就正常，係肉感多於粉感嘅腸，食落都有啲似台灣腸。雞肉仲好juicy，唔柴， 但雞皮略嚴有啲乾，1/4隻亦都大大份，食完非常之夠飽，食落似港式蒜汁雞扒咁。
配菜就揀咗蒜頭飯： 同平時食開嘅大差唔多有乾蒜係面，食落蒜味幾足；同蕃薯條，蕃薯都係秘魯嘅其中一種主食 。
順便科普下，其實秘鲁菜自上世紀嘅中國日本嘅移民影響，飲食文化都帶點亞洲風味，例如有好似鼓汁炒牛肉配薯條嘅lomo saltado。所以秘魯菜聽落好似好異國風情，但其實都好啱香港人口味。中環同灣仔都有分店，食得多西餐嫌悶，不妨探索下新菜系。
張貼
