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2024-12-16
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今日去左elements 3樓roof top個層試英式印度菜, 食物質素高仲環境仲要好chill, 會encore 😋Arancini Tikka Chaat首先第一款appetizer係阿蘭奇尼球, 岩岩炸起外皮好脆, 內餡係薯蓉包住brie cheese, texture好smooth, 下面配埋大量鷹嘴豆、羅望子同薄荷酸辣醬, 酸酸辣辣咁好開胃, 而且食落好有層次感Lamb Vindaloo Samosa第二款係羊肉餃子, 同樣都係外皮酥脆, 而羊肉餡係勁多包到好實淨, 味道唔會好羶但係超辣🌶️ 每一啖都有濃烈嘅印度香料味Afghani Ribs & ChipsMain點左阿富汗羊排, rib經過24小時慢烤所以keep到肉質嫩滑, 一切就同骨分離, 比較有驚喜係個sauce食落係好fresh嘅果味, 如果唔中意咁羶點埋sauce食岩曬, 而chips其實係薯仔粒, 醃製過口感幾軟熟Chicken Kadai必點經典印度咖哩雞, 雞肉份量多而且煮得岩岩好唔會好鞋, 咖哩textrue屬於杰身, 另外揀左配naan同埋印度米, 首先 Naan口感偏向煙韌, 面頭有層牛油一齊焗勁香,
Arancini Tikka Chaat首先第一款appetizer係阿蘭奇尼球, 岩岩炸起外皮好脆, 內餡係薯蓉包住brie cheese, texture好smooth, 下面配埋大量鷹嘴豆、羅望子同薄荷酸辣醬, 酸酸辣辣咁好開胃, 而且食落好有層次感
Lamb Vindaloo Samosa第二款係羊肉餃子, 同樣都係外皮酥脆, 而羊肉餡係勁多包到好實淨, 味道唔會好羶但係超辣🌶️ 每一啖都有濃烈嘅印度香料味
Afghani Ribs & ChipsMain點左阿富汗羊排, rib經過24小時慢烤所以keep到肉質嫩滑, 一切就同骨分離, 比較有驚喜係個sauce食落係好fresh嘅果味, 如果唔中意咁羶點埋sauce食岩曬, 而chips其實係薯仔粒, 醃製過口感幾軟熟
Chicken Kadai必點經典印度咖哩雞, 雞肉份量多而且煮得岩岩好唔會好鞋, 咖哩textrue屬於杰身, 另外揀左配naan同埋印度米, 首先 Naan口感偏向煙韌, 面頭有層牛油一齊焗勁香, 而印度米係比起一般個啲乾身, mix咁濃嘅咖哩係絕配
Pistachio Kulfi最後甜品試左比較少見嘅Pistachio Kulfi, 其實佢係類似雪條, 超超超濃開心果同奶香, 一食落去係硬嘅之後慢慢係口入面溶化, 大滿足
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