Say Hi Bar & Dining (士丹利街) (已結業)

之前去過HOW 覺得環境好正，食物都唔錯。後來朋友講先知原來SAY HI 都係佢地期下，無理由唔試下慢煮厚切日本四元豚肉·薯蓉·肉桂蘋果 $198係日本由四種唔同優質豬混種而成嘅豚肉，厚切外層煎至金黃，烹煮時間拿捏得幾好, 中間仍帶有肉汁唔會乾，肉質軟中帶彈性, 配埋隔邊煮得甜甜蘋果蓉或燒汁一齊食味道唔錯Omakase Cocktail見到有omakase 忍唔住好奇order. 店員會好仔細問你喜好，然後為你度身訂造一杯cocktail. 麻煩友如我一輪嘴up 左一堆要求，要易入口唔太高酒精濃度，帶酸酸嘅較fresh 味道，要靚靚嘅....🤣 之後型仔嘅 Bartender 收到order 沖製前仲特登黎問我喜歡Base whiskey/荔枝酒, 酸度喜歡幾強... 超認真嘅，飲之前已經好期待好奇收到嘅一杯係好精緻嘅~ 上面一層純厚泡仲劃上心心pattern, 中間灑上玫瑰花好可愛。荔枝酒做based, 加左citrus 入口微酸而清爽，喜歡蟹籽炸軟殼蟹蒜香墨汁意粉墨汁意粉粉得幾乾身，有al dente口感。有好香嘅蒜味又帶少少辣，好惹味下。可惜係軟殼蟹好快就淋左，食落有少少油膩感。