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2024-05-29
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犇⃞Happy Friday食好西，今次到了中環一間以暗黑風為主調+走時尚型格路線的高級韓國燒肉餐廳放風。餐廳嚴選各地高質牛肉，並以傳統韓國菜為靈感+糅合西式方法處理食材。牛肉包括 USDA Prime Grade 45日熟成肉眼+西冷+牛柳+牛頸脊+封門柳+牛肋骨+醃製韓式牛肋骨+頂級韓國橫城 1++韓牛+「日本一」宮崎和牛🐂等。今次淺嘗了晚市二人餐 Set A $1380，套餐包括必點招牌菜式，份量充足+性價比高👍🏻。JJJ House Salad 韓式前菜小碟一貫韓國菜風格，餐前均有韓式前菜小碟 (泡菜、蓮藕、海帶、醃菜等) 。另上一大碟🥗沙律菜+羽衣甘籃+脆蓮藕作點綴，口味清新，令人開胃。Beef Tartare 韓式生牛肉他他店員即席在韓式封門柳🥩生牛肉他他灑上巴馬臣芝士🧀+白松露油+新鮮🍳生蛋黃，入口香滑濃郁且有層次感，為晚飯揭開完美序幕。JJJ Premium Butcher’s Cut 特色牛拼盤大大盤butcher’s cut包括 USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye + 2 Chef Selected USDA Prime Cuts +
Happy Friday食好西，今次到了中環一間以暗黑風為主調+走時尚型格路線的高級韓國燒肉餐廳放風。餐廳嚴選各地高質牛肉，並以傳統韓國菜為靈感+糅合西式方法處理食材。牛肉包括 USDA Prime Grade 45日熟成肉眼+西冷+牛柳+牛頸脊+封門柳+牛肋骨+醃製韓式牛肋骨+頂級韓國橫城 1++韓牛+「日本一」宮崎和牛🐂等。
今次淺嘗了晚市二人餐 Set A $1380，套餐包括必點招牌菜式，份量充足+性價比高👍🏻。
JJJ House Salad 韓式前菜小碟
一貫韓國菜風格，餐前均有韓式前菜小碟 (泡菜、蓮藕、海帶、醃菜等) 。另上一大碟🥗沙律菜+羽衣甘籃+脆蓮藕作點綴，口味清新，令人開胃。
Beef Tartare 韓式生牛肉他他
店員即席在韓式封門柳🥩生牛肉他他灑上巴馬臣芝士🧀+白松露油+新鮮🍳生蛋黃，入口香滑濃郁且有層次感，為晚飯揭開完美序幕。
JJJ Premium Butcher’s Cut 特色牛拼盤
大大盤butcher’s cut包括 USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye + 2 Chef Selected USDA Prime Cuts + JJJ House Marinated Galbi。
全程有專人燒肉，熊熊烈火🔥把牛🐂燒至五成熟，外脆內軟，外層焦香，內層肉質保持鮮嫩且肉味香濃🤤🤤🤤。
當中最喜歡USDA Prime級45 日乾式熟成肉眼🥩，經過熟成後的肉眼肉質軟腍+肉味香濃+脂肪量較少。
JJJ House Marinated Galbi 自家製牛肋條
大大件以惹味自家製韓式味噌醬醃製的牛肋條，口感軟糯，配生菜🥬一起吃口感一流🤤，不會太膩。
JJJ Beef Rice 牛骨髓牛肉飯
把原條牛骨髓🦴加入石鍋飯，牛肉炒飯拌入炸蒜片+ 乾蔥絲+ 醬油。牛骨髓油脂較多，在牛脂牛膏加持下，油香十足且啖啖甘香，把香氣推到極致。翻拌後飯粒充滿光澤，鍋邊還有焦香味濃的飯焦，非常滿足。一試難忘，再次瘋狂😋。
Dessert 自家製雪糕
餐廳提供四款自家製雪糕：韓國人蔘味、米酒味、薑味、豆腐味。推薦人參味雪糕🍧，人參味+香草味 = 組合創新，甘香可口且味道非常搭配的飯後甜品。
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