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2021-03-21
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食好幾個月依舊重口味勁油勁咸，老闆話您理得我，日日依舊客似雲來！舖頭成排都係三味畢畢餸茶記，永遠最長龍最多食客都係老字號大發，可能款色多而且夠重口味。冬瓜湯，非常清徹見底的湯水，雖然單調不過好夠味。淡如水可以漱口洗手，有少少味精咸咸地外就無其他。花生冬瓜湯，新湯品？比以往湯水濃味，不過依然保持清淡路線。青紅蘿蔔瘦肉湯，清清淡淡都幾好，有蘿蔔味有瘦肉味，清淡如水，洗手或食完漱口可以。合掌瓜紅蘿蔔湯，湯水湯水真的好水，有味的水。粉葛湯，印象中首次遇上，味道平平湯水可以的。黃瓜湯，眼測真的估不到是什麼湯，飲落都是半信半疑，應該是黃瓜湯來的，總比以往碗碗一樣味更好飲，有少少分別。例湯，真的飲不出什麼來的，似合掌瓜喎。罕有地出現湯渣，瓜豆湯無肉的嗎？味濃清甜蠻不錯架喎。菜芯豬扒雞全翼，油滴滴立立令，非常閃閃生輝。蒜蓉炒菜芯爽嫩翠綠，香甜多汁但凍冰冰。冰凍當食沙律，爽甜蒜香多水不草青，無渣索索聲。豉汁蒸鯇魚尾膠黏滑滑的魚皮，夾著嚥韌魚肉還可以，不過食到最後時成口都係魚鱗。薄薄炸豬扒微暖，有點乾硬要給點牙力，幸好都夠香口，醃味得宜，味道蠻不錯。清炒菜芯，凍冰冰但勝在夠爽噴汁，菜甜味出眾，只是菜葉有少
冬瓜湯，非常清徹見底的湯水，雖然單調不過好夠味。淡如水可以漱口洗手，有少少味精咸咸地外就無其他。花生冬瓜湯，新湯品？比以往湯水濃味，不過依然保持清淡路線。青紅蘿蔔瘦肉湯，清清淡淡都幾好，有蘿蔔味有瘦肉味，清淡如水，洗手或食完漱口可以。
合掌瓜紅蘿蔔湯，湯水湯水真的好水，有味的水。粉葛湯，印象中首次遇上，味道平平湯水可以的。黃瓜湯，眼測真的估不到是什麼湯，飲落都是半信半疑，應該是黃瓜湯來的，總比以往碗碗一樣味更好飲，有少少分別。例湯，真的飲不出什麼來的，似合掌瓜喎。罕有地出現湯渣，瓜豆湯無肉的嗎？味濃清甜蠻不錯架喎。
菜芯豬扒雞全翼，油滴滴立立令，非常閃閃生輝。蒜蓉炒菜芯爽嫩翠綠，香甜多汁但凍冰冰。冰凍當食沙律，爽甜蒜香多水不草青，無渣索索聲。豉汁蒸鯇魚尾膠黏滑滑的魚皮，夾著嚥韌魚肉還可以，不過食到最後時成口都係魚鱗。薄薄炸豬扒微暖，有點乾硬要給點牙力，幸好都夠香口，醃味得宜，味道蠻不錯。
清炒菜芯，凍冰冰但勝在夠爽噴汁，菜甜味出眾，只是菜葉有少少澀味。室溫菜芯未算鮮嫩，合格的無渣不太老，趙到索索聲淡淡蒜香唔難食。清炒椰菜雖然有點油，但竟有驚喜的味道，爽嫩香甜無得頂呀！椰菜雖然已放涼毫無體溫，難得全部爽甜多汁，趙到索索聲。嬸嬸再次比勁多椰菜我，減三份一就剛剛好，唔想浪費唯有全部清掉。蒜蓉炒椰菜炒到偏腍，沒有爽脆質感，不過我鍾意。濃郁菜甜味，沒半點苦澀，有料！蒜蓉黃芽白真係焗到好黃，爽爽多汁多水唔難食。
菠蘿生炒骨肉多骨少啖啖肉，乾乾的嚥嚥韌韌，微酸微甜還可以。豉汁蒸雞只不過是雞全翼斬件，油膩感十足，味道合格，雞皮滑雞肉乾，斬碎當然會令肉汁大量流失最鬼憎。麻婆豆腐甜甜厚厚的芡汁杰撻撻，我要嫩滑豆腐，討厭硬豆腐，沒有肉碎作伴只有豆味。
豉汁蒸排骨，骨多肉少，濃烈帶濁的豆豉太多了！口水米鴨新菜色上市，從來未見過。老闆仲醒隻髀我嘆添，多謝多謝。啖啖結實嫩肉，皮薄不油膩，醬油入味香甜，還散發陣陣微弱辣香，食得過。
洋蔥豬扒，刀功了得豬扒薄切，比正常薄一半，口感差好遠，而且太薄容易煮到變得乾鞋，食紙皮的感覺。依塊質地剛到臨界點，可接受，味道咸味突出，未有洋蔥甜味出現。粟米豬扒好咸的豬扒，乾乾的麻麻地。魚香茄子加粟米汁味道超怪，我愛食棉滑茄子，但眼前腍到一劈漿糊好難食！洋蔥茄汁豬扒甜甜酸酸，乾硬鞋豬扒，唔難食但要比多點牙力。
蒜蓉炒蒜芯最初我都非常疑惑是否韮菜花，蒜芯都幾冷門，廚師都好有心，間中會轉一兩款菜色，大家無咁悶，可以增添少少樂趣。先來爽脆，趙到裡面粉粉的甜甜的，蒜頭的粉感，好重果實甜味不太適合我。滷水雞翼最憎斬到細細舊，搞到肉汁流失乾爭爭，而且食到成口都骨碎。
大豆芽室溫大大堆多汁爽爽微甜，芡汁有點濁不夠清新可口，點解要有根呢？瘦猛猛的不肥美不爽甜多汁，粗糙的口感加上長長的根部使得粗糙感倍增，食幾啖已不想食咯。生炒骨酸酸的甜度弱，骨多肉少乾乾的肉而少少脆。洋蔥豬扒，老闆叔叔不厭其煩專登搵件最大的給我，多謝您啊！半塊豬扒最衰勁咸，非常鞋帶硬呢。
豉汁蒸雞，雞翼碎上極度討厭，中翼一開三，雞膇一開三，細粒到最初還以為排骨。超多骨碎，雞骨尖尖經常吉到嘴，要食得格外小心。肉汁水份流失，乾乾硬硬，豆豉味突出混點肉味可以的，豆卜索汁水潤嚥韌。炆節瓜，瓜清甜鮮味爆水。
椰菜冬瓜豆卜洋蔥豬扒，薄切軟爭爭咸咸瘀黑色的炸豬扒，還入得到口的。冬瓜多汁爆水清爽味道，豆卜無切開微烚嚥韌香口，椰菜爽甜輕輕的調味已十分足夠。黑椒豬扒菠蘿生炒骨，黑椒豬扒重口味，咸咸的黑椒汁免強頂得住，醃味也不輕手，乾乾的肉質有嚼口。生炒骨微微的酸濕濕的表面，骨肉參半唔難食。
豆卜炆冬瓜，大大舊極為爽脆，爆汁甜美。豆卜嚥韌香口沒怎麼特別，食完都幾頸渴。豉油皇米鴨，肥騰騰的頸部立即掉丟，幸好有髀食，不太咸的豉油，結實的肉。豉汁蒸鯇魚，咸咸的豉汁，勁多骨的魚背脊，魚肉算滑有著陣陣魚腥味。
紅燒雞全翼怪怪的紅燒底，滷水浸得通透略咸，連骨都都在霉霉粉碎邊緣。豉汁排骨結實的質肉十分有咬口，有軟骨脆卜卜點綴一下才沒那麼悶。番茄炒蛋完全無溝通，蛋還蛋、茄還茄，只掉係路邊自生自滅，反而炒老蛋裡面夾雜少許的洋蔥絲。幸好炒蛋夠香有咸味無洋蔥味，微濕唔難食，細細番茄角，酸酸爽爽少少汁。
洋蔥番茄炒蛋，成盤只得幾片番茄真係唔想點，點解炒蛋要落洋蔥呢？凍凍全熟蛋未算老，濕濕倒汗水感覺，有咸味有蛋味唔難食。梅菜蒸肉餅，遠望以為係咸魚肉餅，夾起終於見到零星的梅菜蓉，刀功十分利害。給多一點時間嘴嚼，可以食到梅菜甜味的。十足蘿蔔糕般大大舊肉餅，質地實淨乾乾黏黏，味道濃得不過份，淨食都可以駑駕得到，撈飯食應該會加更開心美味。
魚香茄子，真的嗎？明明係豆醬咸魚肉碎味，酸酸地咸魚味好鬼奇怪，茄子腍劈劈，醬汁杰撻撻冷冰冰，口感有點可怕，硬著頭皮食掉大半。黑椒豬扒，薄切鞋烚烚略咸，過過口癮話晒有肉食。
粟米豬扒魚香茄子
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冬瓜湯
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蒜蓉炒蒜芯洋蔥茄汁豬扒
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蒜蓉炒蒜芯滷水雞翼
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合掌瓜紅蘿蔔湯
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生炒骨大豆芽洋蔥豬扒
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青紅蘿蔔瘦肉湯
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炆節瓜豉汁豆卜蒸雞
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蒜蓉炒菜芯
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例湯
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例湯
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椰菜冬瓜豆卜洋蔥豬扒
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黑椒豬扒菠蘿生炒骨
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豆卜炆冬瓜
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黃瓜湯
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豉油皇米鴨
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豆卜大豆芽
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豉汁蒸鯇魚
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紅燒雞全翼豉汁排骨
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清炒菜芯
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番茄炒蛋梅菜蒸肉餅
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番茄炒蛋清炒菜芯
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梅菜蒸肉餅
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花生冬瓜湯
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魚香茄子
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豉汁排骨清炒菜芯
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粉葛湯
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黑椒豬扒
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洋蔥番茄炒蛋
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