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2014-02-03
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最近不知怎的總覺得肚子空虛，食過正餐後轉頭又四處找吃，胃裏就像寄生了多條饞嘴蟲，不知道吃夠和飽肚的感覺。餓得發荒時腦袋會偶發幻想，夢見自己一副蓄勢待發的樣子，放肆地衝向放滿美食的餐桌，兇兇的將一碟又一碟佳餚倒進嘴裏，最後吃得肚子脹卜卜動也動不了......單是這個想像出來的有趣畫面，已教我心裏嘩咔咔地狂笑。那還等甚麼？一於行動吧！這次勁食計劃地點訂於港島太平洋酒店薈萃閣，閒日晚市自助餐每位成人三百多元，扣減優惠券後收費實屬平絕全城。以此定價從沒預期能吃到甚麼貴價貨色，怎料當晚發現海鮮、刺身、爐端燒、芝士、甜品等通通不缺，單是這個排場已叫人興奮無比。意想不到是無限量飲品除汽水和橙汁外，還供應啤酒、紅酒及白酒，四位或以上惠顧更可獲贈特選菜式。在今天百物騰貴的世代，如斯package實在是抵到爛！餐廳面積中等佈置簡潔，食物擺放位置集中不用四圍走。兜一圈後決定先向海鮮冷盤進發，阿拉斯加蟹腳、海蝦、藍青口及黃金螺各取少許，阿拉斯加蟹腳雖然不算巨型，但帶有絲絲海水味頗為甜美；橙紅色的海蝦閃耀著光澤，吃落啖啖肉很是彈牙，添點檸檬汁更加鮮味。專誠挑了一隻肥大的黃金螺拍照，只可惜取出肉粒時非常困難，而且
最近不知怎的總覺得肚子空虛，食過正餐後轉頭又四處找吃，胃裏就像寄生了多條饞嘴蟲，不知道吃夠和飽肚的感覺。餓得發荒時腦袋會偶發幻想，夢見自己一副蓄勢待發的樣子，放肆地衝向放滿美食的餐桌，兇兇的將一碟又一碟佳餚倒進嘴裏，最後吃得肚子脹卜卜動也動不了......單是這個想像出來的有趣畫面，已教我心裏嘩咔咔地狂笑。那還等甚麼？一於行動吧！這次勁食計劃地點訂於港島太平洋酒店薈萃閣，閒日晚市自助餐每位成人三百多元，扣減優惠券後收費實屬平絕全城。以此定價從沒預期能吃到甚麼貴價貨色，怎料當晚發現海鮮、刺身、爐端燒、芝士、甜品等通通不缺，單是這個排場已叫人興奮無比。意想不到是無限量飲品除汽水和橙汁外，還供應啤酒、紅酒及白酒，四位或以上惠顧更可獲贈特選菜式。在今天百物騰貴的世代，如斯package實在是抵到爛！
餐廳面積中等佈置簡潔，食物擺放位置集中不用四圍走。兜一圈後決定先向海鮮冷盤進發，阿拉斯加蟹腳、海蝦、藍青口及黃金螺各取少許，阿拉斯加蟹腳雖然不算巨型，但帶有絲絲海水味頗為甜美；橙紅色的海蝦閃耀著光澤，吃落啖啖肉很是彈牙，添點檸檬汁更加鮮味。專誠挑了一隻肥大的黃金螺拍照，只可惜取出肉粒時非常困難，而且清潔工夫並不徹底，食時發現點點沙粒，然而朋友那夥卻沒此情況，惟有怪我不幸運了。餐廳的刺身由師傅即場主理，能保持溫度之餘也較衛生。曾經到過一些酒店取刺身吃，師傅每次只限給兩少片，而且攤位往往大排人龍，令品嚐的意欲大大降低。當晚獲得的刺身慷慨多了，正因如此也沒需要輪完又輪，較為便利省時。三文魚刺身紋理清晰，油脂分佈尚是均勻，喜歡它有一定的厚度，吃時有種豐腴的感覺。希靈魚刺身不是常吃的款式，相對上沒有三文魚般肥美，質感清清爽爽頗為特別。
熱盤方面有十餘種不乏選擇，個人特別推介醬燒右口魚，廚師把魚切成片狀奉客，雖有一定厚度但非常入味。右口魚蒸得時間剛好，因此滑溜不粗糙，連皮吃的話更能覺脂香滿盈。香草燒羊排亦是出眾之作，餐廳特意選取羊肋骨位置，肉質較為細嫩及鬆軟，配合芳郁的香草，可以降低但又沒完全趕走羶味，若不是眼前還有其他食物，真的多吃幾件。燒烤汁排骨味道不錯，可惜略為乾身不夠肉汁，豉椒炒蜆對我來說勁力十足，要立即喝幾口橙汁解解辣。煙肉卷本身惹味又煎得香口，裏面包著些西芹和紅甘筍，有效消減膩度感覺輕怡。是夜特選菜式乃原隻德國咸豬手，送上來時禁不住大叫份量十足。肉眼看來豬手外皮已烤得通透，入口的確發現香脆無比，每咬一口都響起咯咯之聲。皮下黏著透明的脂肪層，吃時煙煙韌韌帶點爽口，倒又不覺過份油膩，豁了出去的我在電光火際之間，經已瘋狂地掃去三大片！豬肉偏瘦但不死實實，空口吃覺得鹹度稍高，蘸上微辣的芥末反能中和味道。今晚調校的燒汁有點稀身，若然能夠改善的話必為豬手增添色彩。
甜品方面一口氣取了五款蛋糕，當中最喜愛特濃朱古力慕絲，其黝黑的外表相對不甚耀眼，但只要放入口中便知威力。幼滑的慕絲由朱古力層包著，香甜的巧克力滿載整個口腔，偶意又會嚐到一粒微酸的東西，噢！原來是去核車厘子，如斯的配搭正好平衡味道。白酒燴梨撻亦值得再三回味，扁扁的撻底焗得鬆脆可口，細味下仍嚐到絲絲牛油香。白酒份量不會太過濃烈，沒有掩蓋梨子的清新香氣，怪不得這款甜品大受歡迎，幸好最後一件已落入我的手中。意大利芝士餅質感軟綿綿，有種入口即溶的感覺，上面舖了一層咖啡粉，十份香濃耶。反倒即點即製的窩夫有些失準，食客可先到櫃面落柯打，然後廚師會告知到取的時間，店方並會提供幾款果醬，讓你自創獨家款式。未知是否放涼得不夠，窩夫濕潤軟身且偏鹹，與預期的香脆乾爽景象截然不同。最後還不禁要多取一杯雪糕，之前食評說有Häagen-Dazs，可是今晚只得雀巢的出品，也好！照單全收。
琳瑯的食物終讓我覺得滿足，這種飽飽的感覺確令人溫暖，久不久吃頓豐富的自助餐，的確能夠提升快樂指數。最後大家選擇來個蝸牛式散步，使這份愉悅不停地持續下去。
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