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2021-04-07
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以前我陪伴老豆前往「將軍澳醫院」覆診的時候，最喜歡就是陪伴老豆，光顧位於「坑口」商場「TKO Gateway」地下美食廣場裡面的潮州粉麵店「新樂園魚蛋粉」。雖然老豆已經不在我的身邊，我現在只能夠獨自一個人，孤獨地光顧「調景嶺」分店「新樂園魚蛋粉」裡面的晚餐。之前我在「彩明商場」裡面，以為自己已經食完晚餐裡面有關「雞肉」部分食品，即使在「彩明」分店「新樂園魚蛋粉」沒有雞肉食品也不用擔心，結果我因為「彩明」「新樂園魚蛋粉」的茶餐廳餐牌而感覺有點驚訝。但是我卻意外發現「新樂園魚蛋粉」在「將軍澳」其他商場裡面，還有開設其他的分店。而且其他分店「新樂園魚蛋粉」裡面，還有「坑口」分店「新樂園魚蛋粉」沒有的茶餐廳粉麵飯食品飲品。原來「新樂園魚蛋粉」除了有，位於「坑口」「TKO Gateway」地下美食廣場裡面的分店，而且還在「調景嶺」「彩明商場」二樓裡面，開設了另一間分店，而且「彩明商場」分店實際樓面面積，也比「坑口」分店大得多。「調景嶺」「彩明商場」分店「新樂園魚蛋粉」跟「坑口」「TKO Gateway」分店比較之下，兩間分店之間的最大分別，就是「調景嶺」分店還有提供一般茶餐廳食品以及手調茶餐廳飲
雖然老豆已經不在我的身邊，我現在只能夠獨自一個人，孤獨地光顧「調景嶺」分店「新樂園魚蛋粉」裡面的晚餐。
之前我在「彩明商場」裡面，以為自己已經食完晚餐裡面有關「雞肉」部分食品，即使在「彩明」分店「新樂園魚蛋粉」沒有雞肉食品也不用擔心，結果我因為「彩明」「新樂園魚蛋粉」的茶餐廳餐牌而感覺有點驚訝。
但是我卻意外發現「新樂園魚蛋粉」在「將軍澳」其他商場裡面，還有開設其他的分店。而且其他分店「新樂園魚蛋粉」裡面，還有「坑口」分店「新樂園魚蛋粉」沒有的茶餐廳粉麵飯食品飲品。
原來「新樂園魚蛋粉」除了有，位於「坑口」「TKO Gateway」地下美食廣場裡面的分店，而且還在「調景嶺」「彩明商場」二樓裡面，開設了另一間分店，而且「彩明商場」分店實際樓面面積，也比「坑口」分店大得多。
「調景嶺」「彩明商場」分店「新樂園魚蛋粉」跟「坑口」「TKO Gateway」分店比較之下，兩間分店之間的最大分別，就是「調景嶺」分店還有提供一般茶餐廳食品以及手調茶餐廳飲品。
「彩明商場」分店「新樂園魚蛋粉」廚房，不單止有製作港式茶餐廳碟頭飯食品，甚至有提供實際製作過程相對比較繁複，需要放入焗爐烤焗的「焗飯」食品。
牛腩粉
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所以「彩明商場」分店「新樂園魚蛋粉」跟「坑口」分店比較之下，最顯著的分別就是食客光顧「調景嶺」分店，還可以享用雞肉類食品，相反食客在「坑口」分店「新樂園魚蛋粉」裡面，就食不到雞肉了。
不過我今次在星期日光顧「彩明商場」分店「新樂園魚蛋粉」，所以選擇食品也相對比較專心一意，只享用一碗簡單，價錢只賣港幣三十六元的「牛腩河」就足夠了。
「彩明商場」「新樂園魚蛋粉」廚房製作的「牛腩粉」實際體積頗大，單是「牛腩」已經被廚房師傅斬成七段左右，整齊地鋪排在湯河粉的表面上，然後安排匙羹盛載蔥蒜，讓食客自行決定為「牛腩粉」調味。
實際上「彩明」分店「新樂園魚蛋粉」廚房製造出來「魚蛋粉」裡面的湯底，本來味道就已經有來自「大地魚」的鹹味和鮮味，加上蔥蒜後味道變得很濃厚。
對我來說唯一擔心只是要趁「牛腩」熟成變韌之前，儘早享用所有「牛腩」。幸好「牛腩」實際上口感還未完全變韌，只是牛腩肉相對比較厚實，需要牙齒儘早撕開牛肉而已。
而「彩明」「新樂園魚蛋粉」廚房提供的「牛腩」實際肉質還未算是最瘦，「牛腩」仍然有連着少許脂肪，所以趁早享用「牛腩粉」，還能食到「牛腩」偏軟部分口感，還有未斷裂跌下來的「河粉」，對我來說已經是最好了。
「彩明」分店「新樂園魚蛋粉」廚房製作的「牛腩粉」售價賣港幣三十六元一碗，跟坊間潮州粉麵店的水平相若，加上份量多而又斬得整齊，有連着脂肪的「牛腩」，性價比感覺中上。
或者我下次再來「調景嶺」「彩明商場」，應該有機會再光顧「新樂園魚蛋粉」多一次，享用「彩明」分店「新樂園魚蛋粉」廚房師傅親手製造的「雞扒飯」食品。
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