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2012-11-24
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唔係猛龍唔過江，由澳門紅到香港的「水佬榮火鍋」，以一招「雜菌花蛤鍋」俘虜了不少打邊爐「粉絲」的芳心。「辣汁雜菌花蛤鍋」鍋底一大鍋賣 $268，另配兩斤的活蟹約 $300 多。喜愛它鍋厎有大量雜菜及雜菌夠惹味，花甲不算大隻，但全都甜美無砂，抵讚。肉蟹新鮮肉厚而扎實，是吃得出的鮮活，配湯底是鮮上加鮮，必吃！「本地手切肥牛」$168味道遠比外貌優勝，難怪一眾人生教練常說「人不可以貎相，內涵最重要」。賣相雖一般，勝在肉味濃，襯鮮味湯底更能將肉鮮發揮。「鴻圖白玉卷」$98以冬瓜包著蝦膠，口感略硬，也不算是索湯汁的好拍檔。「鴨肝雞肉丸」$68好一對雞鴨生死戀的組合。手打肉丸功夫足，肉質爽彈，內裡鴨肝呈半熔狀態，惹味有驚喜。「花枝脆鯇魚」$88賣相亮眼，用墨魚膠包著脆肉鯇，配搭有新意，愛海鮮者不妨一試。另外也點了「炸響鈴卷」$42 及「唐生菜」$28。整體來說，「水佬榮火鍋」鍋底弄得好，蟹也新鮮好吃，只是個別生料食味一般，價錢也略貴，屬可以一試的系列。
「辣汁雜菌花蛤鍋」鍋底一大鍋賣 $268，另配兩斤的活蟹約 $300 多。
喜愛它鍋厎有大量雜菜及雜菌夠惹味，花甲不算大隻，但全都甜美無砂，抵讚。
肉蟹新鮮肉厚而扎實，是吃得出的鮮活，配湯底是鮮上加鮮，必吃！「本地手切肥牛」$168
味道遠比外貌優勝，難怪一眾人生教練常說「人不可以貎相，內涵最重要」。賣相雖一般，勝在肉味濃，襯鮮味湯底更能將肉鮮發揮。「鴻圖白玉卷」$98
以冬瓜包著蝦膠，口感略硬，也不算是索湯汁的好拍檔。「鴨肝雞肉丸」$68
好一對雞鴨生死戀的組合。手打肉丸功夫足，肉質爽彈，內裡鴨肝呈半熔狀態，惹味有驚喜。「花枝脆鯇魚」$88
賣相亮眼，用墨魚膠包著脆肉鯇，配搭有新意，愛海鮮者不妨一試。另外也點了「炸響鈴卷」$42 及「唐生菜」$28。
整體來說，「水佬榮火鍋」鍋底弄得好，蟹也新鮮好吃，只是個別生料食味一般，價錢也略貴，屬可以一試的系列。張貼
