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2019-02-24
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位於油麻地「彌敦道」的台灣飲品店「了不起」，雖然沒有售賣其實台式食品，例如牛肉麵或者其他食品，但是「了不起」卻偏偏有一個面積龐大的實際環境面積，整間舖位面積足夠經營一間熟食餐廳有餘。可是實際上的「了不起」，只是一間售賣台式手調飲品的飲品店而已。而且「了不起」的名氣，似乎沒有油尖旺區內，其他的台灣外賣飲品店那麼響亮，店內實際光顧顧客數目不多，完全沒有排隊的需要。而且「了不起」的店舖位置，在九龍半島的交通樞紐重要位置之內，如果「了不起」售賣的外賣台灣手調飲品，味道是有吸引力的話，怎會可能一條慕名前來排隊購票的食客長龍都沒有？而且位處於「彌敦道」的台灣飲品店「了不起」，「了不起」的店舖面積既然這麽龐大，店舖舖租肯定也不會便宜，連帶「了不起」飲品的售價，也肯定被定於昂貴的價位之上。為什麼現在的「了不起」，直到今時今日仍然可以，䇄立於最繁忙的九龍街道「彌敦道」這久呢？由於「了不起」實際店舖面積這麽巨大，相反光顧的食客人數少得可憐，令我好奇「了不起」如何維持收支平衡？話說回到「了不起」裡面，負責製造台灣手調飲品的廚房，「了不起」的廚房實際面積不少，一盒盒紙包日本北海道牛乳，被齊整放置於雪櫃裡面，由
可是實際上的「了不起」，只是一間售賣台式手調飲品的飲品店而已。而且「了不起」的名氣，似乎沒有油尖旺區內，其他的台灣外賣飲品店那麼響亮，店內實際光顧顧客數目不多，完全沒有排隊的需要。
而且「了不起」的店舖位置，在九龍半島的交通樞紐重要位置之內，如果「了不起」售賣的外賣台灣手調飲品，味道是有吸引力的話，怎會可能一條慕名前來排隊購票的食客長龍都沒有？
而且位處於「彌敦道」的台灣飲品店「了不起」，「了不起」的店舖面積既然這麽龐大，店舖舖租肯定也不會便宜，連帶「了不起」飲品的售價，也肯定被定於昂貴的價位之上。
為什麼現在的「了不起」，直到今時今日仍然可以，䇄立於最繁忙的九龍街道「彌敦道」這久呢？由於「了不起」實際店舖面積這麽巨大，相反光顧的食客人數少得可憐，令我好奇「了不起」如何維持收支平衡？
話說回到「了不起」裡面，負責製造台灣手調飲品的廚房，「了不起」的廚房實際面積不少，一盒盒紙包日本北海道牛乳，被齊整放置於雪櫃裡面，由此可見「了不起」實際的生意看來不怎麼樣。
不過由於「了不起」實際光顧的食客不算多，所以我才能夠安心逗留在，「了不起」店舖裡面的座位上，試飲「了不起」專門讓食客可以安心享用的台灣手調飲品。
由於光顧「了不起」的現場食客不多，「了不起」實際的店舖面積又大得如此誇張，所以即使我舉起手提電話相機不斷拍照，都沒有引起「了不起」店員的任何反應。
我率先付款，購買「了不起」廚房店員利廚房小巧的飲料罐，酙出製作飲品的原材料，製造體積一點也不小的手調飲品「黑糖珍珠鮮奶」。
由於「了不起」裡面的樓面實際環境實在太巨大，現場的食客偏偏又不多，導致我一個人在檯櫈不斷拍照留念，都完全沒有遇上過麻煩，直至飲品「黑糖珍珠鮮奶」製作完成為止。
另一方面，我在光顧完「了不起」，飲完「了不起」廚房店員親手製造的「黑糖珍珠鮮奶」飲品之後，本來意猶未盡，還想再購買「了不起」其他的手調飲品，包括「珍珠芝麻鮮奶」以及「黑糖黑磚鮮奶」飲品。
可惜我當日真正要去的地方，本來應該是在油麻地「駿發花園」裡面的電影院「百老匯電影中心」，我還要預留預算金額去購買電影戲票，所以我只能購買一杯「黑糖珍珠鮮奶」飲品。
至於「了不起」其他的手調台灣撞奶飲品，還有大量不同口味的台灣手調奶蓋茶飲品，我只能夠留到下次還有機會重臨油麻地的時候，才有機會再光顧和購買「了不起」的手調台灣飲品。
不過，如果「了不起」擁有如此巨大的實際樓面面積，「了不起」將來仍然能䇄立於「彌敦道」繁忙街舖裡面的話，我將來想光顧幾多次「了不起」，按理應該也不成問題。
而「了不起」廚房店員，亦都在大約二十分鐘過後，順利製作完成「了不起」的手調黑糖珍珠撞奶飲品，份量看來甚大的飲品「黑糖珍珠鮮奶」。
不過，雖然「了不起」店舖面積甚大，廚房的配套空間也十分充裕，然而「了不起」廚房店員實際製造出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，飲品的實際黑糖糖漿拉花，拉花的效果只是很一般而已。
由於「了不起」的廚房，選擇以自動封蓋機器，去為每一杯「了不起」台灣手調飲品進行封蓋工作，所以「了不起」飲品雖然不算漂亮，但是「黑糖珍珠鮮奶」飲品的實際黑糖甜味卻是非常甜美。
而且「了不起」店內，沒有向食客提供，任何與飲用「了不起」台灣手調飲品有關的指引，所以我嘗試以幫襯過「鹿X巷」，飲用黑糖珍珠鮮奶得到的「先飲後攪」策略，去試飲「了不起」的「黑糖珍珠鮮奶」飲品。
結果我發現「了不起」的手調「黑糖珍珠鮮奶」飲品，黑糖的甜味實在太過濃郁，濃郁到把「黑糖珍珠鮮奶」未攪拌前的黑糖甜味，變到甜得太過厲害。
反而攪拌完成之後的「了不起」「黑糖珍珠鮮奶」飲品甜味，就比未攪拌前的「黑糖珍珠鮮奶」勻循得多。或者應該這樣說，「了不起」廚房店員放了太多黑糖糖漿進入膠杯裡面。
由於「了不起」廚房店員放黑糖糖漿過程，實在太過重手，所以導致「黑糖珍珠鮮奶」的黑糖糖漿甜味有點過火，黑糖甜味濃得幾乎把牛奶的奶味都完全凌駕住，牛奶的奶甜味完全消失。
黑糖珍珠鮮奶
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「了不起」廚房之所以製造一杯「黑糖珍珠鮮奶」過程期間，落黑糖糖漿太過重手，其中一個原因，可能跟光顧「了不起」的食客不多有密切關係，上門食客不多導致黑糖糖漿消耗速度偏慢。
「了不起」廚房店員亦都因為上門食客不多，製造「黑糖珍珠鮮奶」的機會亦加了折扣，導致製造一杯「黑糖珍珠鮮奶」，落黑糖糖漿製作拉花的手勢也忽然變得重手，而未能及時察覺。
結果「了不起」廚房店員製作「黑糖珍珠鮮奶」期間，落黑糖糖漿的手勢過量，導致黑糖糖漿淋滿「了不起」的外賣膠杯旁邊，拉花的視覺效果亦大打折扣，飲品的味道亦變得太甜了。
反而我把「了不起」的「黑糖珍珠鮮奶」完全攪勻之後，「黑糖珍珠鮮奶」裡面的冰塊亦稍為融化，冰水與「黑糖珍珠鮮奶」裡面的牛乳和黑糖糖漿完全融合之後，甜味反而變得沒有之前那麼過火。
由此可見，「了不起」廚房製作出來的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，跟「了不起」其他的手調飲品一樣，應該都是屬於跟「老X堂」的飲品一樣，都是先把飲品攪勻，然後才飲用的甜味效果比較勻循。
下次光顧「了不起」的手調「黑糖珍珠鮮奶」飲品，還是先用飲管把「黑糖珍珠鮮奶」飲品完全攪勻之後，才開始飲用飲品會比較穩陣可靠。
其實「了不起」的台灣手調飲品，飲品的甜味味道效果不差，只是因為「了不起」上門食客不多，導致「了不起」廚房店員落黑糖糖漿太過用力，黑糖糖漿過多令到「黑糖珍珠鮮奶」甜味有點過份。
雖然「了不起」「黑糖珍珠鮮奶」味道過甜，幸好「了不起」還有屬於自己的優點，例如舒適的堂食餐檯餐櫈，是其他大熱台灣手調飲品店不容易做到的事情。
至於下次如果再有機會光顧「了不起」的話，我想購買和試飲「了不起」的「珍珠芝麻鮮奶」飲品多一點。
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