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2018-07-05
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今晚來了西環看醫生，然後便來了這裡獨自晚餐，很多獨食選擇，最後選擇了刺身壽司定食：《精選壽司盛7貫 配 豬骨濃湯烏冬 $160》7貫有：三文魚、油甘魚、蝦、火灼蝶魚邊、日本鮮帶子、魚子拖羅蓉、玉子（因為我是不吃蝦的，所以餐廳友善的替我將蝦改成了吞拿魚。）壽司大件，份量很足。魚子拖羅蓉很creamy；日本鮮帶子厚身鮮甜再配上黑松露更惹味；火灼蝶魚邊很有脂香，配上蔥更香口；玉子清甜；三文魚和吞拿魚都很合格。豬骨濃湯烏冬的烏冬彈牙煮得剛好，而且湯底香濃，而且不會令我口渴，相信沒有添加味精。《油甘魚魚鮫 $88》 油甘魚魚鮫很大件，而且魚肉亦多；魚皮燒得香口微脆，一咬即有魚汁嗌出，魚肉汁嫩沒有腥味，蘸上隨碟附上帶甜的醬油，味道更佳。
今晚來了西環看醫生，然後便來了這裡獨自晚餐，很多獨食選擇，最後選擇了刺身壽司定食：
《精選壽司盛7貫 配 豬骨濃湯烏冬 $160》
7貫有：三文魚、油甘魚、蝦、火灼蝶魚邊、日本鮮帶子、魚子拖羅蓉、玉子
（因為我是不吃蝦的，所以餐廳友善的替我將蝦改成了吞拿魚。）
壽司大件，份量很足。魚子拖羅蓉很creamy；日本鮮帶子厚身鮮甜再配上黑松露更惹味；火灼蝶魚邊很有脂香，配上蔥更香口；玉子清甜；三文魚和吞拿魚都很合格。
豬骨濃湯烏冬的烏冬彈牙煮得剛好，而且湯底香濃，而且不會令我口渴，相信沒有添加味精。
《油甘魚魚鮫 $88》
油甘魚魚鮫很大件，而且魚肉亦多；魚皮燒得香口微脆，一咬即有魚汁嗌出，魚肉汁嫩沒有腥味，蘸上隨碟附上帶甜的醬油，味道更佳。
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