木槇料理 (已結業)

朋友突然相約我吃日本菜,在赤柱閒逛了一整天的我便趕往灣仔木槙料理。為了那刺身拼盤,絕對是值得的。木槙料理是新開業的日本餐廳,環境企理雅致,讓人吃得舒適。刺身拼盤先來刺身拼盤,3個人吃完飽得挺著肚子啊!有海膽、蟹腳、吞拿魚腩(中拖羅)、赤貝、金目鯛、油甘魚、帆立貝、牡丹蝦最愛甘香甜美的拖羅,入口即化~牡丹蝦肉質爽滑,同樣鮮甜可口海膽產自加拿大,份量也頗慷慨!喜歡甜度再高一些北海道厚岸生蠔(時令菜式)生蠔厚身肥美,入口滑溜,喜歡加了蘿蔔蓉柚子醋,增添一份清新,亦令蠔肉更鮮甜。什錦壽司5款分別是左口魚裙邊、白蝦、金目鯛、黑鯥和蟹棒。吃前服務員提醒我們毋須蘸任何醬汁,要嚐原味。左口魚裙邊最深得我們歡心,油脂豐腴,灸燒過使其魚香爆發,裙邊還帶點爽脆,令人吃不停口!白蝦也不錯,新鮮甜美,入口帶淡淡柚子香。其他壽司則不過不失。燒魚魚是時令的,故不會出現在餐牌上。我們試的是鮎魚,外皮沒有燒至香脆,肉質乾且缺乏油香,是較為遜色的一道菜式。甜品焙茶芝士蛋糕我和友人同是焙茶愛好者♡二話不說便選了焙茶芝士蛋糕。焙茶味道突出,難得沒有被芝士蓋過。蛋糕質感細滑,餅底不鬆散,只是認為那些星星裝飾和朱古力醬有點兒畫蛇