影片
更多
2012-06-17
143 瀏覽
想食生炸雞髀，在港島區的小食店名單中想了又想，也記不起那一間有供應，反而在九龍區，很快便閃出兩個名字來，一間是位於紅磡街角的老牌小食店 「時新」，而另一間則非九龍灣的「日月星快餐店」莫屬。下班後，趁兒子歐遊未返，老公又不回家用膳，決定獨個兒來吃頓炸雞髀餐當晚飯。座落於牛頭角道的「日月星」，裝潢一派港式快餐店格局，門口只得幾個座位供食客坐下，而且餐牌下貼了《外賣自取總數減 $1》字條，擺明歡迎你來外賣多於堂食。一心為吃脆皮雞髀而來，當然是要先搜索炸雞髀餐牌，見牆上有個全日供應的茶餐，當中就有一款「脆皮雞髀或鹵水雞髀加火腿三文治」，再配汽水、咖啡或茶，每份 $23， 比起兩年前的 $17， 確實貴了很多，但這些年頭，又有甚麽是不漲價的呢，而且這茶餐對我來說，當晚飯吃剛好。由於雞髀是即炸的，所以點餐後也要等上好一陣子，先說那隻脆皮雞髀，端上來時還是熱騰騰的。急不及待用手撕開那層金黃外皮看看，雞皮超薄，而且咬下去喀嚓作響，吃來脆卜卜的，其香無比。再向雞髀肉進發，雖然是冰鮮貨色，但肉質嫩滑之餘還吃得人滿口肉汁，況且筆者一邊吃、一邊細心留意，發現雞髀完全沒有過多的油滴出來，充份把生炸雞髀的乾身、少
想食生炸雞髀，在港島區的小食店名單中想了又想，也記不起那一間有供應，反而在九龍區，很快便閃出兩個名字來，一間是位於紅磡街角的老牌小食店 「時新」，而另一間則非九龍灣的「日月星快餐店」莫屬。
下班後，趁兒子歐遊未返，老公又不回家用膳，決定獨個兒來吃頓炸雞髀餐當晚飯。座落於牛頭角道的「日月星」，裝潢一派港式快餐店格局，門口只得幾個座位供食客坐下，而且餐牌下貼了《外賣自取總數減 $1》字條，擺明歡迎你來外賣多於堂食。
一心為吃脆皮雞髀而來，當然是要先搜索炸雞髀餐牌，見牆上有個全日供應的茶餐，當中就有一款「脆皮雞髀或鹵水雞髀加火腿三文治」，再配汽水、咖啡或茶，每份 $23， 比起兩年前的 $17， 確實貴了很多，但這些年頭，又有甚麽是不漲價的呢，而且這茶餐對我來說，當晚飯吃剛好。
由於雞髀是即炸的，所以點餐後也要等上好一陣子，先說那隻脆皮雞髀，端上來時還是熱騰騰的。急不及待用手撕開那層金黃外皮看看，雞皮超薄，而且咬下去喀嚓作響，吃來脆卜卜的，其香無比。再向雞髀肉進發，雖然是冰鮮貨色，但肉質嫩滑之餘還吃得人滿口肉汁，況且筆者一邊吃、一邊細心留意，發現雞髀完全沒有過多的油滴出來，充份把生炸雞髀的乾身、少油、酥脆、肉嫩兼有肉汁發揮得淋漓盡致，簡直是天下一大美味。
至於淪為配角的腿治，原來入口還帶點微暖，只可惜筆者向來愛吃香口或熱燙之物，此腿治沒加以烘底，亦沒像「禮頓麵包」出品般鬆軟兼咬著口腔冒出熱氣來，不過如果像筆者把茶餐當晚飯吃，這腿治用來填填肚子還是可以一吃的。跟餐的凍檸茶 (+$2)，茶味不足且冰粒下得十分重手，似乎下次再來，還是喝汽水好了。
聽說這裡的薯條也很好吃，於是也找了天來試試它的豬扒加炸薯條茶餐。見牆上餐牌明明寫著 $23，但付款時收銀伯伯只收我 $20，一問之下，原來正值下午茶時段，加上豬扒薯條有下午茶餐供應，所以只須放下二十個大洋，果然貨真價實，童叟無欺。這次是為吃炸薯條而來，所以先從這碟經典波浪形粗身薯條著手，分量超多之餘，入口還乾爽不油，本來水準是不錯的，但不知為何薯條味道竟然鹹得叫人難以下嚥，只勉強吃了小半，實在不得不放棄，是廚子一時失手，下了過多的鹽嗎？
只好轉戰兩塊豬扒，吃一口嚐嚐，雖不至於又乾又硬，但肉質嚡口，豬肉味甚淡，加上咬落偏瘦兼薄薄的的質感，吃得人滿不是味兒，怎麽質素同生炸雞髀可以相差十萬八千哩呀？ 早知水準如此，還是疊埋心水，番兜那款生炸雞髀好過，幸好這次沒再點凍檸茶，就以可樂來消消氣。
也給老公外帶了一個飯盒，本提議他點個甚麽揚州炒飯、星洲粉米這些穩陣之物，豈料他偏要大堆頭、大製作，選了這個 “一雞四味” 的雞扒餐 ($29)。所說的雞扒餐，就是以鮮嫩雞扒配上煎蛋、火腿、腸仔、煙肉，而單以醬汁來說，就已經有 6 個選擇，茄汁、咖喱汁、洋蔥汁、豉油、粟米汁、黑椒汁。跟老公意思點了粟米汁作配搭。
回家後亦分了少許品嚐，粟米汁下得過少，令盒飯吃來略乾，而腸仔、煙肉等全是早餐貨色，說不上特別，亦沒甚麽驚喜。至於那塊所謂鮮嫩雞扒，其實亦並非整件上，而是已分切成一小塊、一小塊的，肉質同樣偏嚡，完全沒早前吃過的生炸雞髀那般水準。反而是那碗是日例湯，冬瓜荷葉薏米豬骨湯，不單喝來有清火解暑、養顏祛濕功效，而且味道清润可口，男女老少皆宜。要是下次再來的話，還是獨沽一味點吃「生炸雞髀」好了。張貼
