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2009-07-07
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採購部大經理到廣東道街市採購時路經陳記,窗前那盤雪白豬腳仔有如又白又滑的美腿在誘惑我,我家大人一向喜吃這些小豬腳,以前跟她在美心飲茶時,通常以它作為開胃頭盤,既然遇上就買些給大人吃吃吧。收銀阿姐報價每對一大一小豬腳取價$10,單買大豬腳則每隻$8; 那要2對美腿吧。看著師傅拿了2對小腳慢工出細活地把它們一分為二並加上麻油, 可能小豬腳實在太細,師傅也過不了自己,最後多給我一隻小腳, 似乎多賺了!小豬腳外皮薄薄卻爽口彈牙,真的不算得有肉可吃,除了皮只有蹄筋之類過過口癮,味道咸咸香香的,加上混上香香麻油,原來用來下飯也很不俗,要是放進雪櫃裡雪凍一點,像白雲豬手般相信風味更好!等候期間看到那些肉汁豐盛的燒鵝,找個日子來吃個燒鵝瀨粉才成!
收銀阿姐報價每對一大一小豬腳取價$10,單買大豬腳則每隻$8; 那要2對美腿吧。看著師傅拿了2對小腳慢工出細活地把它們一分為二並加上麻油, 可能小豬腳實在太細,師傅也過不了自己,最後多給我一隻小腳, 似乎多賺了!
小豬腳外皮薄薄卻爽口彈牙,真的不算得有肉可吃,除了皮只有蹄筋之類過過口癮,味道咸咸香香的,加上混上香香麻油,原來用來下飯也很不俗,要是放進雪櫃裡雪凍一點,像白雲豬手般相信風味更好!
等候期間看到那些肉汁豐盛的燒鵝,找個日子來吃個燒鵝瀨粉才成!
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