楊記麵家 (已結業)

開沾仔記賺到錢再開高一線的楊氏作新玩具，初開時試過一次，鹼水味很重而麵也煮定的，難吃。是日要了招牌蝦子牛肉撈麵，主角是烘得鹹香的蝦子，麵條軟韌熱度夠，亦下了燒豬油，乾爽好吃，牛肉嫩滑，第一啖還以為以梳打處理過，吃真一點原來是蛋白作用令牛變得滑腍，麵處理得好不會黏在一起，大地魚湯可留來直接飲用，很重的胡椒味外亦夠濃，也有羅漢果的甜味，算不錯了。埋單$30是足料之作，步出門口，忽然想起添好運，看來倍哥也是時候做一些自己有興趣的有趣項目了。