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2017-02-06
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逛完油麻地玩具商場，打算步行到旺角搵食。途經一座新大廈，好奇望下，發現有間新開火鍋店叫焱，$268任食有三個湯底又有海鮮幾吸引，就火火火吧！湯底一鍋有三格，可選三個不同味道，包括火焰清酒煮蜆螺、養生人蔘藥膳鍋及青花麻辣鍋。中間的火焰清酒煮蜆螺，侍應把鍋上枱後才逐隻放入。加入清酒後點火，熊熊烈火隨即燒起，大伙氣氛也高漲起來。眾人一邊聞著鍋中散發的陣陣清酒香，一邊期待著佳肴前來。個人比較喜愛青花麻辣鍋，麻辣香濃而且比例融和，往往能帶出食物的鮮味。養生人蔘藥膳鍋沒有過份濃烈的藥材味，不會蓋過食材本身味道!柚子沙律，鮑橯起手撕雞鍋及配料未上，侍應先送來前來柚子沙律及鮑橯起手撕雞，讓我們先輕輕醫醫肚熱個身。柚子沙律清爽開胃，手撕雞雞絲鬆軟味香!海鮮拼盆海鮮拼盆包括配料款式很多，有蟶子, 鮮海蝦, 花甲王, 東風螺及鯇片， 而且不必加錢或另收費!當中蟶子最為欣賞，爽趣鮮甜乾淨沒有沙，而且尚算大隻! 東風螺及花甲王亦鮮甜，配合麻辣湯底更能帶出鮮味!日本松板黑豚肉配小黃瓜賣相十足有氣派，有點像川菜的晾衣白肉。黑豚肉肉質細嫰軟綿，肉味濃且帶油香。焱選手切PRIME肥牛 (+$38)PRIME是極佳級，最
湯底一鍋有三格，可選三個不同味道，包括火焰清酒煮蜆螺、養生人蔘藥膳鍋及青花麻辣鍋。中間的火焰清酒煮蜆螺，侍應把鍋上枱後才逐隻放入。加入清酒後點火，熊熊烈火隨即燒起，大伙氣氛也高漲起來。眾人一邊聞著鍋中散發的陣陣清酒香，一邊期待著佳肴前來。個人比較喜愛青花麻辣鍋，麻辣香濃而且比例融和，往往能帶出食物的鮮味。養生人蔘藥膳鍋沒有過份濃烈的藥材味，不會蓋過食材本身味道!
柚子沙律，鮑橯起手撕雞鍋及配料未上，侍應先送來前來柚子沙律及鮑橯起手撕雞，讓我們先輕輕醫醫肚熱個身。柚子沙律清爽開胃，手撕雞雞絲鬆軟味香!
海鮮拼盆海鮮拼盆包括配料款式很多，有蟶子, 鮮海蝦, 花甲王, 東風螺及鯇片， 而且不必加錢或另收費!
當中蟶子最為欣賞，爽趣鮮甜乾淨沒有沙，而且尚算大隻! 東風螺及花甲王亦鮮甜，配合麻辣湯底更能帶出鮮味!
日本松板黑豚肉配小黃瓜賣相十足有氣派，有點像川菜的晾衣白肉。黑豚肉肉質細嫰軟綿，肉味濃且帶油香。
焱選手切PRIME肥牛 (+$38)PRIME是極佳級，最高級的美國牛肉。肉質與脂肪分布最佳，鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富的大理石油花, 是很多高餐廳的必然之選.
別蝦我(鮮蝦雪條棒)外形十分有趣，真的很像雪條。大大塊結實軟彈的蝦滑舖上點點蟹子，配上麻辣帶出鮮甜。
牛肝菌黑松露餃子黑松露及菌味濃郁，
餃子皮煙韌不易散，配麻辣味更香。
手打安格斯香辣牛丸
手慢，俾人搶晒，下次再來必要食！
三層樓墨魚滑
墨魚滑一直是我火鍋必食之選，這個三層樓墨魚滑比平時吃慣（要用匙分個一舊舊）的那種要好，更加軟彈，墨魚味更濃，配合麻辣湯味更鮮。
即炸響鈴卷這裡的嚮鈴比一般的長， 在鍋裡淥兩三下已經足夠，外層鬆脆內裡軟腍，濃郁湯汁緩緩滲出!
新鮮時蔬籃有蛙蛙菜及唐生菜，食菜最緊要就是“新鮮”
自家制涼茶吃火鍋熱氣，加上麻辣，喝杯涼茶真是最合適不過。紫背天葵有清熱解毒﹑養陰生津的功效； 山楂幫助消化、降血脂；酸酸甜甜醒神開胃消滯!
上到來見到環境幾闊落幾舒服，有高身卡位之餘，亦有可容納多人的私隱角落。在旺角區找到一間有空間感的任食火鍋，難得呀!
$268+38 另加一 ($340)
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