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2023-04-30
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好耐冇食omakase喇😛✅今次揀咗呢間裝修舒服😌白色同埋木系係我最愛嘅主題❤️環境充滿住我最喜歡「禪」嘅感覺🧘🏻♀️今次我哋揀咗「寿司盛12貫＋1卷物」 沙律🌈和式沙律蔬菜新鮮🥬食落口係「索索聲」超正✅為呢個omakase▫️茶碗蒸🌈我不嬲對蛋料理都特別喜愛🥚佢哋呢度嘅茶碗蒸同我上次係名古屋食懷石料理個間餐廳一樣咁好食🤤佢哋呢個仲會有山藥同埋銀杏✅師傅蒸完再放埋其他配料落去🦀️ 一定要趁熱食🔥唔係就辜負咗師傅嘅一番心機嚕💯▫️真鯛魚🌈同師傅溝通好我唔食辣🌶️呢個真鯛魚好新鮮💯加埋柚子味嘅酸汁❤️令到真鯛魚嘅鮮味即刻提鮮不少呢🥳▫️間白魚🌈呢個間白魚超新鮮🐟重點係師傳用咗新鮮嘅紫菜同埋自己親手磨嘅白芝麻去整✅超正呀🥳▫️深海池魚🌈壽司上面嘅刺身開始進入濃味🔥深海池魚係好高級嘅刺身之一❤️魚嘅油份夠重👍▫️北海道帶子🌈帶子新鮮有口感✅上面加左新鮮磨嘅柚子皮🍊師傅建議可以點小小醬油去提鮮🔥果然唔錯🥳▫️鮫碟魚🌈師傅輕輕燒個個魚邊🔥所以口感冇咁漏✅上面仲有梅子蓉👍令到呢件鮫碟魚比之前嘅壽司更爽口💯而且魚味夠濃🥳▫️金目鯛🌈輕輕燒個金目鯛個皮🔥上面重放咗d「金星漬」嘅😍呢個漬物師傳介紹比較少見👍所以係好特別喔🥳▫️鰤魚
今次我哋揀咗「寿司盛12貫＋1卷物」
沙律
🌈和式沙律蔬菜新鮮🥬食落口係「索索聲」超正✅為呢個omakase
▫️茶碗蒸
🌈我不嬲對蛋料理都特別喜愛🥚佢哋呢度嘅茶碗蒸同我上次係名古屋食懷石料理個間餐廳一樣咁好食🤤佢哋呢個仲會有山藥同埋銀杏✅師傅蒸完再放埋其他配料落去🦀️ 一定要趁熱食🔥唔係就辜負咗師傅嘅一番心機嚕💯
▫️真鯛魚
🌈同師傅溝通好我唔食辣🌶️呢個真鯛魚好新鮮💯加埋柚子味嘅酸汁❤️令到真鯛魚嘅鮮味即刻提鮮不少呢🥳
▫️間白魚
🌈呢個間白魚超新鮮🐟重點係師傳用咗新鮮嘅紫菜同埋自己親手磨嘅白芝麻去整✅超正呀🥳
▫️深海池魚
🌈壽司上面嘅刺身開始進入濃味🔥深海池魚係好高級嘅刺身之一❤️魚嘅油份夠重👍
▫️北海道帶子
🌈帶子新鮮有口感✅上面加左新鮮磨嘅柚子皮🍊師傅建議可以點小小醬油去提鮮🔥果然唔錯🥳
▫️鮫碟魚
🌈師傅輕輕燒個個魚邊🔥所以口感冇咁漏✅上面仲有梅子蓉👍令到呢件鮫碟魚比之前嘅壽司更爽口💯而且魚味夠濃🥳
▫️金目鯛
🌈輕輕燒個金目鯛個皮🔥上面重放咗d「金星漬」嘅😍呢個漬物師傳介紹比較少見👍所以係好特別喔🥳
▫️鰤魚
🌈油香味好屬於濃味魚上面腩容加大蔥減漏感
▫️毛蟹壽司
🌈呢個好多手工架💯師傅話要先將毛蟹蒸完再拆肉👋毛蟹勁鮮甜👍好好食呀🥳
▫️鯖魚
🌈唔好睇佢好似好簡單一件鯖魚🐟師傅係將包左紫蘇葉同埋黃瓜係𥚃面💯令到鯖魚味道層次即刻提升左唔少呢🥳
▫️中拖羅
🌈肥美嘅中拖羅咁新鮮都已經唔需要提嚕💯師傅仲為咗配呢件中拖羅✅仲特別整左個獨子蒜蓉放係上面🧄再加左小小醬油一齊食😍令人回味無窮呢🥳
▫️北海道馬糞海膽
🌈選用日本北海道馬糞海膽已經信心嘅保證嚕💯味道鮮甜😍口感creamy💯味帶回甘味✅外層紫菜好脆口添🥳
▫️黑松露北寄貝手卷
🌈第一次食加左黑松露嘅北寄貝手卷😍好特別又爽口💯
▫️蛋卷
🌈雖然外表平凡😍但味道超有水準👍
▫️麵鼓湯
🌈師傅用左三種唔同口味嘅味噌💯分別有赤、白、同埋普通麵豉去做呢個麵鼓湯🔥很喜歡呢🥳
▫️大福皮、椰子雪糕拿破侖
🌈未試過就咁成塊大福皮就咁食👍加埋椰子雪糕同埋福崗士多啤梨🍓口感層次豐富嘅拿破侖真係🈚️🉐️輸呀🥳
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