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2019-01-11
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今日約左成班老友去黃珍珍泰國菜館聚舊！黃珍珍呢個名相信冇人會未聽過，佢地0係九龍城已經曆史悠久，聽就聽得多，但我都係第一次黎食佢地出左個新套餐 - 「泰愛泰珍味盛宴」，個名咁勁，一於試下啦！一席$2388 （原價$3288） 優惠做到1月23號咋！準備開餐 - 先黎柚子沙律柚子粒粒都好飽滿，仲要好大梳！原來師父用左金柚拆成肉粒，每一啖都可以食到柚子既香、甜、酸，咬落去卜卜聲咁好過癮！配以魚露、青檸汁、紅蔥頭等，個汁好夠酸，非常惹味醒胃！香辣海中霸伴青芒果絲師父用左泰國黎既「紅寶石魚」，非常之大條，肉厚而肥美！師父先將「紅寶石魚」炸過，但仍然保存到肉汁，肉質鮮嫩，再配以紅蔥頭、香茅、指天椒，再加上削皮既青芒果絲一齊食，又酸又辣咁，味道好豐富！珍珍讚火焰燒雞珍珍讚火焰燒雞選料為「走地雞」，上台時店員會在我地面前點火燃燒雞隻，陣陣香味即時釋放出黎，真係流晒口水，急不及待要起筷喇！一咬落去，雞件外層脆口，肉質非常嫩滑，而且肉汁豐富，再配以洋蔥、三色椒、車厘茄、菠蘿粒、魚露而成既汁，又juicy 又醒胃，正呀！ M6級咖啡炒蟹師傅選用左M6級大肉蟹，上台時大家都嘩然，好震撼，因為真係好大隻！！蟹
佢地出左個新套餐 - 「泰愛泰珍味盛宴」，個名咁勁，一於試下啦！一席$2388 （原價$3288） 優惠做到1月23號咋！
準備開餐 - 先黎柚子沙律
柚子粒粒都好飽滿，仲要好大梳！原來師父用左金柚拆成肉粒，每一啖都可以食到柚子既香、甜、酸，咬落去卜卜聲咁好過癮！配以魚露、青檸汁、紅蔥頭等，個汁好夠酸，非常惹味醒胃！
香辣海中霸伴青芒果絲
師父用左泰國黎既「紅寶石魚」，非常之大條，肉厚而肥美！師父先將「紅寶石魚」炸過，但仍然保存到肉汁，肉質鮮嫩，再配以紅蔥頭、香茅、指天椒，再加上削皮既青芒果絲一齊食，又酸又辣咁，味道好豐富！
珍珍讚火焰燒雞
珍珍讚火焰燒雞選料為「走地雞」，上台時店員會在我地面前點火燃燒雞隻，陣陣香味即時釋放出黎，真係流晒口水，急不及待要起筷喇！一咬落去，雞件外層脆口，肉質非常嫩滑，而且肉汁豐富，再配以洋蔥、三色椒、車厘茄、菠蘿粒、魚露而成既汁，又juicy 又醒胃，正呀！
M6級咖啡炒蟹
師傅選用左M6級大肉蟹，上台時大家都嘩然，好震撼，因為真係好大隻！！蟹肉真係好鮮甜，肉厚多肉，蟹味特出，絕對冇俾咖哩味遮蓋！師傅仲加左少少辣椒去整，更加惹味！
講到咖哩，呢個咖哩汁真係整得好好，味道剛好，少少辣，味道夠濃，用黎配香脆法包，真係一絕！如果唔係要留肚食其他野，我諗我會狂點法包黎食！
酸辣海鮮湯
真係好足料，內有好多海鮮，數得出既有魚、蝦、蟹、青口、魷魚等等，而且樣樣都勁大件，勁呀！湯內仲加左香茅、南薑、金不換、紅蔥頭等等，又酸又辣，唔止惹味，仲可以配埋啲海鮮一齊食，一品兩食！
什錦串燒沙爹
什錦串燒沙爹共12串，有豬、雞、牛三款，串串都好大件，重點梗係佢個秘汁啦，沙爹香味好濃，咬落去好juicy，好味呀！
馬拉盞通菜
食泰國菜又點可以冇馬拉盞通菜呢，呢個菜整得好翠綠又爽口，加入左秘裝馬拉盞調味，非常惹味！
原個菠蘿炒飯
最後梗係要黎個主食啦！菠蘿炒飯亦係泰國菜必食之選，原隻菠蘿份量十足，飯炒得粒粒分明飽滿，內有蝦、爉腸、雞肉、腰果、大量肉鬆等，材料豐富，味道好有層次，同時食到蝦既鮮味，雞肉既鮮甜，菠蘿既酸味，仲有青豆既清新，好食！
荔枝冰
粒粒荔枝都好大粒
甜品併盤
最後最後，仲有甜品併盤，當中既椰青糕最為特別，聽店員講，師傅係用左新鮮既椰青同椰水而成，果陣椰香味非常濃郁，而且特別清新，可以中和返之前既濃味及飽滯感！
除左椰青糕外，芒果糯米糍亦同樣出色！師傅選用熟度好夠既芒果，所以好甜，好香，皮又夠薄，正！
今晚好好彩，撞岩有表演
第一次黎食黃珍珍，非常滿意！唔止食物好食，服務亦非常好！而且地方夠大，就算一大班人聚會都冇有怕，黃珍珍是個聚會好地方！
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