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2017-07-05
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同一時間，收到兩盒La Maison du Chocolat巧克力禮盒。小的一盒，是一年一度的Smartone生日禮遇，反正蛋糕、紅酒不太吸引、換領也有難度，因此已是第二年選上La Maison du Chocolat。今年就如去年一樣，換領過程順利，店員並不會因贈禮的關係而白眼對待，這點我是十分欣賞的。另一邊廂，老公的友人送上大大的一盒La Maison du Chocolat，需知道具品質的巧克力要快快享用，才能嚐到它的最佳狀態，如此一來，La Maison du Chocolat便陪伴我倆渡過了數個下午茶時光。先嚐較小巧的松露巧克力(Smartone禮遇)，喜歡那低調貴氣的包裝，繫上品牌的絲帶蝴蝶結，很得禮的生日禮物。手工制作的巧克力球做到大小均一，而面層撒上甘苦的可可。咬開脆身的巧克力外層，內裏是絲滑的松露巧克力，香醇的可可帶微甘，餘韻猶長。款式單一的松露巧克力禮盒並無不好，不賣弄花巧，更能感受巧克力的純粹，不覺也就吃完整盒巧克力了。老公友人送來的一盒，是20顆裝的嚐味禮盒($595)，華麗的禮盒不單純是巧克力，而是一藝術品。包裝有着經典皮革的質感紋理，同系的品牌絲帶蝴蝶結飾面
小的一盒，是一年一度的Smartone生日禮遇，反正蛋糕、紅酒不太吸引、換領也有難度，因此已是第二年選上La Maison du Chocolat。今年就如去年一樣，換領過程順利，店員並不會因贈禮的關係而白眼對待，這點我是十分欣賞的。
另一邊廂，老公的友人送上大大的一盒La Maison du Chocolat，需知道具品質的巧克力要快快享用，才能嚐到它的最佳狀態，如此一來，La Maison du Chocolat便陪伴我倆渡過了數個下午茶時光。
先嚐較小巧的松露巧克力(Smartone禮遇)，喜歡那低調貴氣的包裝，繫上品牌的絲帶蝴蝶結，很得禮的生日禮物。手工制作的巧克力球做到大小均一，而面層撒上甘苦的可可。
咬開脆身的巧克力外層，內裏是絲滑的松露巧克力，香醇的可可帶微甘，餘韻猶長。款式單一的松露巧克力禮盒並無不好，不賣弄花巧，更能感受巧克力的純粹，不覺也就吃完整盒巧克力了。
松露巧克力
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老公友人送來的一盒，是20顆裝的嚐味禮盒($595)，華麗的禮盒不單純是巧克力，而是一藝術品。包裝有着經典皮革的質感紋理，同系的品牌絲帶蝴蝶結飾面，掀開是個匣子的設計，不同口味、造型的巧克力，工整地排列整齊在匣子中。
嚐味禮盒
$595
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平滑的表層没有半點瑕疵，卻在微小的細節目上看到手工巧克力的底蘊，觀賞性要比前一款為高。包裝上重重功夫務求令巧克力免於受潮，但遇上我這等手腳笨拙、不夠麻利的「美食攝影師」，受潮也就是必然的了。
禮盒是純黑和牛奶朱古力及果仁朱古力的組合，當中又再分為純朱古力蓉、巧克力朱古力蓉、果仁朱古力和浸香朱古力。如此精緻的巧克力，真不知從何「吃」起。禮物內有一本精美的小書，介紹巧克力的口味、特色，最貼心的是每個系列都寫上建議的嚐味次序，由淡入濃更能嚐出不同的層次。
．純朱古力蓉系列．
老公偏愛的純朱古力蓉系列，可可豆產地衍生出不同的獨特口味。由蕭妃婭．Sylvia作嚐味的開端，屬平衡得宜的牛奶朱古力蓉，卡拉卡斯．Caracas的甘醇度進一步提昇，及至苦澀帶酸的極品朱古力．Extreme chocolat，細滑的朱古力蓉，加上各具個性的可可香，很能體現La Maison du Chocolat的特色。
蕭妃婭．Sylvia
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阿科松博．Akosombo
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基多．Quito
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卡拉卡斯．Caracas
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極品朱古力．Extreme chocolat
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．果仁朱古力系列．
同樣受到老公的青睞，登提爾．Grain Dentelle烘焙果仁更能引發出牛奶巧克力的甜香，更愛那煎餅夾層帶來的輕脆食感。茶花女．Traviata揉合了杏仁、榛子朱古力軟心，加上烘得蜜甜香脆的杏仁粒，口感細緻。
登提爾．Grain Dentelle
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茶花女．Traviata
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．浸香朱古力系列．
個人最欣賞的巧克力系列，鮮奶油以水果、香草、香料浸香後，慢慢融進巧克力當中，煩複的工序做出最細膩的口味。扎戈拉．Zagora以鮮薄荷葉浸香配搭純黑巧克力，不只感到陣陣涼意，還嚐到薄荷葉的草香，十分喜歡這款帶來的驚喜。優蔲茶道．Yoko用上俄羅斯黑茶浸香，茶味清幽，帶出不一樣的淡雅，很是特別。
扎戈拉．Zagora
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優蔲茶道．Yoko
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．水果朱古力蓉．
老公對果味十分抗拒，果味系列就由我一力承擔，雖然果味巧克力也不是我的口味。當果肉或果皮融和黑朱古力當中，可可味道更活靈活現，果酸跟巧克力其實是相當搭配，成功關鍵在於果物的選取。
薩爾瓦多．Salvador純黑朱古力與紅桑子果肉融為一體，濃苦甘澀與極致的酸，是最親和討好的味道。Andaloisie．安達盧西亞用上法國檸檬，清香的調子柔柔的正好作了緩衝。Maracuja．熱情島最能發揮果香的極致，帶熱情果濃甜的味道與濃郁的香氣。
薩爾瓦多．Salvador
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Andaloisie．安達盧西亞
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Maracuja．熱情島
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．美食朱古力蓉系列．
只有兩款，起了「緩衝」的作用。奶弄臣．Rigoletto Lait在焦糖慕絲外裹牛奶朱古力，奶香幼滑是它的特色，慕絲輕薄的食感，跟其他口味相比是有點比不過了。俏麗佳人．Jolika最表裏不一，杏仁醬朱古力配搭開心果口味，內餡質感尤如濕潤的杏仁蛋糕，怪怪的味道最不討好。
俏麗佳人．Jolika
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奶弄臣．Rigoletto Lait
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宛如藝術品的巧克力，味道是美味的極致，各自有不凡的獨特性。作為收下禮物的一方，感受到別人的心意，也享受着手工巧克力細膩的味道，也就明白到La Maison du Chocolat的價值了。
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