黑鉄屋 (已結業)

今天走到灣仔街頭，一心看看Hoegaarden在利東衛的Event，可惜失望而回。走到累了，便看到一間拉麵店，不想太多便入內就座，只因附近沒有甚麼合心意的選擇。一坐下來，便會看到一張點菜紙。拉麵標價多是$88，有五款拉麵選擇。亦可選擇麵的軟硬度及要不要蔥，亦都可以追加替玉、叉燒及半熟蛋等等。赤兵衛（雞骨湯、北海道產有機栽培大豆味噌、叉燒二片、菠菜、粟米、香蔥、流心蛋、紫菜）雞骨湯味道不太濃，有輕微的味噌味慢慢滲透味蕾，但我覺得味道可以濃一點。菠菜的份量很多啊，而且很新鮮同鮮嫩，想不到吃拉麵也有足夠的菜，令人感覺健康一點。這兩片叉燒厚簿勻稱，一層脂肪一層瘦肉，入口不太油膩，非常入味。一整隻半熟蛋真的很好，做到溏心的質素。沒有失準的問題出現。拉麵我選了正常，但入口時覺得偏軟，不是真正的正常硬度。這方面可以縮短烹調時間令麵條有更好口感。灣仔的拉麵店不太多，但這間店並沒有令我回頭的機會，畢竟這裡的拉麵不是我杯茶。