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2018-06-25
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自從看過深夜食堂，對居酒屋有種憧憬，幻想有一天，我也會找到這種充滿人情味的小店，讓我有每天都去光顧的期待。大學年代特別喜歡去日本，至愛百貨公司的B1層，有永遠都逛不完的食物。有次其他人在出發去機場前作最後血拼，我卻在便當攤檔之間來來回回，拿不定主意吃甚麼。最後，滿心歡喜地拿著兩袋食物，搭車，通過安全檢查，直至安坐在飛機上。吃完毫無印象的飛機餐，在膠袋裡拿出我的私伙食物。打開包得整齊的牛油紙，露出兩大條漂亮的鰻魚，引在不少羡慕的目光。多年來，在哥的耳濡目染下，我也不自覺地愛上了這美食。這幾年在香港搜羅美食，當中亦試了不少鰻魚飯。由連鎖日式餐廳，到經典的三河屋都去了，這次被友人的照片引來東京食堂。未有位，先坐在外面，點杯飲杯。烏雲密佈，天色灰暗，坐在簷蓬下，觀察一下眾生相，也是一種娛樂。荔枝綠茶，本是杯普通不過的飲品，卻因為店員的一句「太甜或太淡都可以同我講，我幫你調」。即使被他窩心的服務弄得心裡甜甜的，還是覺得荔枝綠茶的甜度剛好。就在滂沱大雨到來之前，被安排入位，暗自感激幸運之神的眷顧。蒲燒鰻魚飯有原條和半條。雖然吸引，但鰻魚的卡路里不容小覷，還是節制地點了半條。鰻魚定食，用小盤子端上來
大學年代特別喜歡去日本，至愛百貨公司的B1層，有永遠都逛不完的食物。有次其他人在出發去機場前作最後血拼，我卻在便當攤檔之間來來回回，拿不定主意吃甚麼。最後，滿心歡喜地拿著兩袋食物，搭車，通過安全檢查，直至安坐在飛機上。
吃完毫無印象的飛機餐，在膠袋裡拿出我的私伙食物。打開包得整齊的牛油紙，露出兩大條漂亮的鰻魚，引在不少羡慕的目光。多年來，在哥的耳濡目染下，我也不自覺地愛上了這美食。
這幾年在香港搜羅美食，當中亦試了不少鰻魚飯。由連鎖日式餐廳，到經典的三河屋都去了，這次被友人的照片引來東京食堂。
未有位，先坐在外面，點杯飲杯。
烏雲密佈，天色灰暗，坐在簷蓬下，觀察一下眾生相，也是一種娛樂。
荔枝綠茶，本是杯普通不過的飲品，卻因為店員的一句「太甜或太淡都可以同我講，我幫你調」。即使被他窩心的服務弄得心裡甜甜的，還是覺得荔枝綠茶的甜度剛好。就在滂沱大雨到來之前，被安排入位，暗自感激幸運之神的眷顧。
蒲燒鰻魚飯有原條和半條。雖然吸引，但鰻魚的卡路里不容小覷，還是節制地點了半條。
鰻魚定食，用小盤子端上來。麵豉湯比一般的淡，合我口味，如果除了蔥花外加些海帶、豆腐就更佳。
鰻魚被燒上一條條黑色的紋，入口有陣陣炭烤的香。魚不算厚身，肉質少少偏腍，燒上甜甜的鰻魚汁。都幾甜，拌些白飯就剛好。吃光半條鰻魚，正好送一碗飯。用鰻魚汁和輕而不膩的魚油香伴飯，一啖一啖送入口，享受一個人與美食的時光。
白飯乾硬，是我喜歡的口感。通常帶少少軟糯飯香才會突出，但這個卻有不俗的飯香。上面有少少紫菜、白芝麻和木魚的碎作調味。
伴碟有很甜的罐頭粟米，鮮豔的黃色很搶眼，而且它的多汁跟微微黏口的鰻魚很平衡。
蟹肉忌廉薯餅在店員推介下選了款小食。薯餅炸得輕而脆，輕輕一咬吉列層便爆出裡面的忌廉，厚滑，味不濃，再加點沙律醬調味就恰到好處。
份量很夠，飽得滿足。坐了一會，雨停了。踏出小店的一刻，有種釋懷的舒暢。這就是，居酒室的魔法。
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