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2023-10-30
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很多朋友常常問我有甚麼中菜好吃，又要環境好，又要有私隱度，最近我試了鴨巴甸街的這間中餐廳，我只能說我找到了🤭這天我們去了試午市套餐，來到了很有特色的廂房，散發著懷舊的風格，我喜歡它有梳化位置讓大家可以休息閒聊，恬靜又私密。🔹頭啖湯用新鮮淮山製作的湯很有鹹香，而且一直能喝到綿密的淮山，很暖胃，很有驚喜。🔹兩小吃兩款小吃有著截然不同的味道，豆腐粒皮薄裡面的豆腐很滑溜，蘿蔔的辣勁很不簡單，切片後特別有咬口，辣中帶甜特別上癮。🔹支竹卷這個支竹卷是意想不到的細膩，湯底很有鮮味，入口很清甜，相對的卷則很飽滿，咬開有滿滿的湯汁，足料。🔹芋頭糕 很久沒看到炸得那麼透的芋頭糕，長條形方便吃，而且有很香芋頭味，完全不掛油，配余均益辣椒醬把芋頭味都吊出來了。🔹紅油抄手肉好彈牙又多汁，鮮味滿滿，而且醬很香濃夠辣😆🔹廿五年東甲陳皮蛋白花膠條這個組合對我來說很新鮮，因為入口的口感好特別，花膠條好有咬口，但蛋白又很creamy，油香中間散發陳皮香，很飽肚。🔹南北杏雪耳鹧鴣燉萬壽果賣相好精美，湯底好清甜，鹧鴣肉很入味不會太難咬，每一口都是滋潤的感覺。🔹惹味黑皮雞樅菌炒鴿甫一上桌已經聞到很香的味道，鴿肉好香有咬口，加上
這天我們去了試午市套餐，來到了很有特色的廂房，散發著懷舊的風格，我喜歡它有梳化位置讓大家可以休息閒聊，恬靜又私密。
🔹頭啖湯
頭啖湯
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🔹兩小吃
兩款小吃有著截然不同的味道，豆腐粒皮薄裡面的豆腐很滑溜，蘿蔔的辣勁很不簡單，切片後特別有咬口，辣中帶甜特別上癮。🔹支竹卷
這個支竹卷是意想不到的細膩，湯底很有鮮味，入口很清甜，相對的卷則很飽滿，咬開有滿滿的湯汁，足料。🔹芋頭糕
芋頭糕
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🔹紅油抄手
肉好彈牙又多汁，鮮味滿滿，而且醬很香濃夠辣😆
🔹廿五年東甲陳皮蛋白花膠條
這個組合對我來說很新鮮，因為入口的口感好特別，花膠條好有咬口，但蛋白又很creamy，油香中間散發陳皮香，很飽肚。🔹南北杏雪耳鹧鴣燉萬壽果
南北杏雪耳鹧鴣燉萬壽果
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🔹惹味黑皮雞樅菌炒鴿甫
一上桌已經聞到很香的味道，鴿肉好香有咬口，加上炒雜菌好爽脆，整體很惹味。🔹蟹粉豆腐
滿滿濃稠的蟹粉醬下有很滑濃濃豆香的豆腐，醋珠的存在完全是恰到好處，把膩感抵銷，也提供了鮮明口感。🔹砂鍋臘味鬆蛋白炒絲苗
用砂鍋盛載的炒飯更有焦香，臘味味道不會太濃，增添了炒飯的味道，份量都很足。🔹牛油果桃膠
聽名字以為是很飽的甜品，結果賣相很高雅😍新鮮牛油果加奶打成慕斯狀，搭配微甜的桃膠很消滯呢。
整個套餐最加分就是有冷熱兩款茶在不同的時間奉上，比較重口味的前菜小吃搭配清醇解辣的潮州白蘭冷泡茶；柔和油份多一點的主菜則有鴨屎香單叢茶暖胃，這份清幽的感覺讓整頓返都很舒服「一鏡到尾」。
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