bong (已結業)

今次是第二次再臨，不同的是白天和晚上的分別🤗剛剛坐下的時候天還未黑齊，看著由光轉暗再到燈火璀璨，已經被溶化了💫乾式熟成肉的保存櫃成了我們的拍照焦點，近距離近看每種不同部位的牛肉🥩大家都做起專家來😬我們決定單點一些一起分享，再加一、兩個Set，為的是可以試多一點🤗前菜麵包、沙律🥗、餐湯，由於我之前來過，有一定的個人記憶，所以特別留意朋友第一次的評價，首先對麵包已經讃口不絕，新鮮酥軟，更加覺得餐湯無論賣相、味道都非常高分👍🏻主菜未到之前，侍應為我們介紹了三款不同醬汁，鹽也分三種，紫菜鹽、岩鹽和喜瑪拉雅山鹽，十分講究😍首先呢份Dinner Set A $640元，已經包括上述前菜和呢件乾式熟成Sirloin Steak 🥩250g，Dry aged 牛係牛之極品相信都不需多講，重點是利用牛肉本身的天然酵素打破肌肉內的結締組織，這使得肉質變的更軟嫩，最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和，每一口都零舍不同😍950g的Dry aged Tomahawk Steak 戰斧牛扒$1150，無論厚度和Size都令人驚訝，老實說講，戰斧扒唔係第一次食，不過乾式熟成的還是第一次，因為通常要預訂，但