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2022-11-05
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家人生日去咗一間環境超級靚嘅餐廳✨✨✨非常建議慶祝特別節日去，成層都係屬於同一個集團分為四間餐廳，行入去已經覺得裝修不得了，好grand周圍影相都好靚。今次食呢間係fusion日本菜，每個座位都好闊落，燈光比較暗氣氛一流，佢地個Tasting menu 真係好正，有10幾樣嘢食，節日慶祝🪅超級推介。Edamame平時好少食枝豆，有少少鹽，食落幾香。Spinach菠菜卷加上芥末、芝麻醬，甜甜地幾有咬口🥬Wagyu Tataki和牛他他，牛肉嫩裡面粉紅色🥩落左胡椒黑椒，辣辣地好惹味。Madai Truffle松露鯛魚刺身沙律，staff會拎住粒松露係你面前磨粉加落去，入面仲有土佐醋黑松露，食落酸酸甜甜，最後仲有鵪鶉蛋、番茄、蔥等配料，成個感覺都好正🫣Sashimi Moriawase 刺身盛盒入面有拖羅，睇相都見到油份充足，超級肥美，食落去冇筯啖啖肉。白身魚鵝肝，刺身入面包住紫蘇葉同鵝肝，白身魚味道淡口，所以鵝肝味道充分發揮。旁邊仲有最正嘅三文魚子、海膽，兩者都非常鮮甜，上面仲加咗金箔裝飾✨✨Honiokko 0-toro maki吞拿魚卷上面加上海膽魚子醬，裏面包着吞拿魚蓉😋 做左煙燻效
Edamame
平時好少食枝豆，有少少鹽，食落幾香。
Spinach
菠菜卷加上芥末、芝麻醬，甜甜地幾有咬口🥬
Wagyu Tataki
和牛他他，牛肉嫩裡面粉紅色🥩落左胡椒黑椒，辣辣地好惹味。
Madai Truffle
松露鯛魚刺身沙律，staff會拎住粒松露係你面前磨粉加落去，入面仲有土佐醋黑松露，食落酸酸甜甜，最後仲有鵪鶉蛋、番茄、蔥等配料，成個感覺都好正🫣
Madai Truffle
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Sashimi Moriawase
刺身盛盒入面有拖羅，睇相都見到油份充足，超級肥
美，食落去冇筯啖啖肉。白身魚鵝肝，刺身入面包住紫蘇葉同鵝肝，白身魚味道淡口，所以鵝肝味道充分發揮。旁邊仲有最正嘅三文魚子、海膽，兩者都非常鮮甜，上面仲加咗金箔裝飾✨✨
Sashimi Moriawase
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吞拿魚卷上面加上海膽魚子醬，裏面包着吞拿魚蓉😋 做左煙燻效果，上菜嘅畤候一打開蓋會見到啲煙散出來，好有氣派，油脂味香海膽夠甜🍣
Honiokko 0-toro maki
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Pork Belly
兩串燒豬腩肉大大串肥瘦均勻🍢🍢加有蜜糖芥末醬汁，豬腩肉外層少至微焦色澤靚，肉汁充足。底部仲有少少梨蓉，甜甜地，中和下豬腩肉嘅油份。Mizuna salad沙律🥗份量多，係火箭菜加上柚子同炸蒜脆脆做配料
Chilean Seabass，Pork Belly
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Chilean Seabass
第一次食咁大件燒鱸魚有拳頭大🐟🫣肉滑，油脂充足，切開啖啖肉，醬汁甜左少少，但依然好食。加有辣椒絲、醃製薑調味。
Creme Brulee
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Creme Brulee
訂位嘅時候講低今日係慶祝生日，所以職員準備咗生日卡同埋蠟燭✨✨✨屋企人收到嗰陣好興奮，焦糖燉蛋好特別，係黑芝麻焦糖燉蛋，上面加咗一球焦糖雪糕同紅豆蓉，最上面有一片白芝麻脆餅，好似幾個甜品咁，好豐富。
整體感覺餐廳環境，真係好正，慶祝節日過嚟一定會好開心😋刺身亦都係高質素，屬於價錢合理嘅Testing Menu❤️
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