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2022-10-27
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💕AMA Ristorante放假想搵間靚餐廳同朋友傾吓偈，AMA Ristorante 係唔錯嘅選擇，餐廳主廚係意大利人，以最地道嘅手法為我地呈現最正宗的意大利菜餐廳環境舒適，大大嘅吧枱、紅木傢具加上露台，好有渡假feel，餐廳的小露台望到灣仔街景，三五知己嘆住酒吹吓涼風非常寫意🍹🔸意大利麵包點菜後店員奉上一盤麵包，配黑醋及橄欖油，簡單又好味🔸CARCIOFINI CRISPY FRITTIRoman-Jewish crispy artichokes 炒羅馬式朝鮮薊朝鮮薊嘅另一個譯名係雅枝竹，呢個煮法幾特別，由雅枝竹嘅菜葉以至菜梗都炸得薄脆香口🔸CALAMARETTI SQUID PAN-SEAREDWith olive oil, garlic & fresh lemon squeeze 🦑炙燒魷魚魷魚嫩滑之餘好夠咬口，以橄欖油、薑片稍作調味，加上檸檬汁，享受到食材原有鮮味🔸SPAGHETTI GAMBERONI with SICILY RED PRAWNS, crusco crispy pepper & VULCANIC tomatoes 鮮大蝦意粉意粉有嚼勁，但唔會過硬，蕃茄味濃
放假想搵間靚餐廳同朋友傾吓偈，AMA Ristorante 係唔錯嘅選擇，餐廳主廚係意大利人，以最地道嘅手法為我地呈現最正宗的意大利菜
餐廳環境舒適，大大嘅吧枱、紅木傢具加上露台，好有渡假feel，餐廳的小露台望到灣仔街景，三五知己嘆住酒吹吓涼風非常寫意🍹
🔸意大利麵包
點菜後店員奉上一盤麵包，配黑醋及橄欖油，簡單又好味
🔸CARCIOFINI CRISPY FRITTI
Roman-Jewish crispy artichokes 炒羅馬式朝鮮薊
朝鮮薊嘅另一個譯名係雅枝竹，呢個煮法幾特別，由雅枝竹嘅菜葉以至菜梗都炸得薄脆香口
🔸CALAMARETTI SQUID PAN-SEARED
With olive oil, garlic & fresh lemon squeeze
🦑炙燒魷魚
魷魚嫩滑之餘好夠咬口，以橄欖油、薑片稍作調味，加上檸檬汁，享受到食材原有鮮味
🔸SPAGHETTI GAMBERONI
with SICILY RED PRAWNS, crusco crispy pepper & VULCANIC tomatoes 鮮大蝦意粉
意粉有嚼勁，但唔會過硬，蕃茄味濃郁，醬汁有蝦嘅鮮味🍝而且已經開邊食得方便
🔸PINSA TARTUFATA
truffle cheese, black truffle sauce, egg & mushrooms 黑松露蘑菇薄餅
Pinsa邊位帶焦香，食落外皮酥脆内裡鬆軟，芝士香、黑松露香同蛋香配合得好好，食到濃郁芝士味，yummy🫶🏽
🔸TIRAMISU 提拉米蘇 $98
Tiramisu質感輕盈，充滿空氣感，內裡嘅Lady Finger 有香濃酒味，灑上可可粉令味道更提昇
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