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2023-01-31
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最近有朋友為我慶祝生日，預訂了這家位於九龍香格里拉酒店地庫的日本餐廳，由進入酒店大堂一刻已覺環境優雅。 餐廳裝修雖然保留上世紀風格，但環境非常寧靜，適合傾談。 餐牌是一大張卡紙，有定食及單點食物。 我們點了兩客午餐，主菜分別是牛肉香味燒及壽司烏冬定食，不一會食物陸續送上。 前菜、沙律前菜是冷菠菜，新鮮清甜而且夠冰冷。沙律是生菜配胡麻醬，爽口的生菜淋上醬汁，變得十分惹味。 面豉湯有多片昆布，溫度夠高，而鹹味亦適中。 燒汁牛肉牛肉份量相當多，肉質算細嫰，燒汁味香濃，而最底下的洋蔥吸收了燒汁味，格外美味。珍珠米飯軟熟可口，味道微甜。 壽司及烏冬六件壽司有不同顏色，如藝術品一樣，各款刺身保持新鮮，入口鮮甜美味。烏冬嫰滑彈牙，湯底清徹。 甜品有不同味道雪糕選擇，我選了雲呢拿味，既甜入心，亦清清味蕾。如果不想吃雪糕，可以選熱咖啡。 服務方面，貼心而親切，招呼很周到。女侍應穿上和服，更令客人有如置身日本。
餐牌是一大張卡紙，有定食及單點食物。
我們點了兩客午餐，主菜分別是牛肉香味燒及壽司烏冬定食，不一會食物陸續送上。
前菜、沙律
前菜是冷菠菜，新鮮清甜而且夠冰冷。沙律是生菜配胡麻醬，爽口的生菜淋上醬汁，變得十分惹味。
面豉湯
有多片昆布，溫度夠高，而鹹味亦適中。
燒汁牛肉
牛肉份量相當多，肉質算細嫰，燒汁味香濃，而最底下的洋蔥吸收了燒汁味，格外美味。珍珠米飯軟熟可口，味道微甜。
壽司及烏冬六件壽司有不同顏色，如藝術品一樣，各款刺身保持新鮮，入口鮮甜美味。烏冬嫰滑彈牙，湯底清徹。
甜品有不同味道雪糕選擇，我選了雲呢拿味，既甜入心，亦清清味蕾。如果不想吃雪糕，可以選熱咖啡。
服務方面，貼心而親切，招呼很周到。女侍應穿上和服，更令客人有如置身日本。
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