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2013-11-16
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Casa Pennington是Casa Group的第三間分店，開業不夠一個月，便急不及待前來試菜一番。看看地址，起初以為在柏寧酒店三樓，及後到達柏寧酒店才知擺了一個大烏龍 ！Casa Pennington和其餘分店一樣主打生蠔及西菜，甫一進餐廳，已見一列長長蠔吧等待我們細意品嚐。餐廳地方不算很大，以木枱、皮椅、灰白牆身作裝潢，浪漫氣氛不濃但富格調。用餐環境都算寧靜，但座位寬敞度不算很高。翻開餐牌，首頁列上的當然是一眾生蠔海鮮，一只生蠔五十至七十餘元，當中有部份會有買一送一優惠，可叫店員介紹。另有海鮮拼盤可供選擇，價錢由五百餘元至千多元不等。一道前菜百餘元，一客麵飯二三百元，主菜則三四百元起，價錢不算便宜，但有一定質素。先來品嚐生蠔，點選了是晚特價精選共四款，依序吃了Namibia、Irish Premium、Coffin Bay及De La Manche生蠔。Namibia來至南非，海水味及蠔香輕盈，口感爽口，幾好食。Irish Premium當然產自愛爾蘭，相比Namibia，海水味濃一點，蠔香中庸，口感滑身。Coffin Bay來至澳洲，海水鹹香濃烈，較難突出蠔肉鮮味。De
翻開餐牌，首頁列上的當然是一眾生蠔海鮮，一只生蠔五十至七十餘元，當中有部份會有買一送一優惠，可叫店員介紹。另有海鮮拼盤可供選擇，價錢由五百餘元至千多元不等。一道前菜百餘元，一客麵飯二三百元，主菜則三四百元起，價錢不算便宜，但有一定質素。先來品嚐生蠔，點選了是晚特價精選共四款，依序吃了Namibia、Irish Premium、Coffin Bay及De La Manche生蠔。Namibia來至南非，海水味及蠔香輕盈，口感爽口，幾好食。Irish Premium當然產自愛爾蘭，相比Namibia，海水味濃一點，蠔香中庸，口感滑身。Coffin Bay來至澳洲，海水鹹香濃烈，較難突出蠔肉鮮味。De La Manche產自法國，都屬鹹度高的一種，但無Coffin Bay般霸道，蠔香味道較平衡細緻。每人品嚐六只生蠔，感覺滿足。
Caesar Salad是另一冷盤，羅馬生菜乾身爽口，簡單以芝士及煙肉條提味。麵包粒是常用佐料，可添一份脆脆口感。可惜的是麵包粒走了氣，帶點硬，失了分。
Deep-fried Lamb Spare Rib是另一前菜熱盤，羊架先經豉油香料等醃製，再落鑊油炸。羊架羊味頗濃，沒有羶味，肉質腍度中等，只是稍嫌肉汁不夠多，相信烹煮時間減短一點口感更佳。
Black Truffle Mushroom Soap亮點不在於滑度，湯中放滿粒粒松露野菌碎，既可增加菌香，亦可多添咬口，一舉兩得。或許松露份量實在不少，香氣洋溢，味覺嗅覺同樣滿足。
主食Brown Risotto (portabello, black truffle cream sauce)，同樣是用上松露野菌入饌，菌香和松露湯不遑多讓。意大利飯煙韌度較預期輕一點，但仍屬滿意範圍。醬汁濃稠度剛好，份量亦剛足夠掛上飯粒，不會水溜溜。大蘑菇賣相吸引，但食味不及預期般佳，OK喇！
另一主食Linguini (french duck foie gras, wild mushroom cream sauce)，是更出色之作。扁意粉有嚼勁，肝香油花沾滿意粉表面，空口吃已很好吃。鴨肝切成小粒燴入當中，更添濃香豐腴味道。
主菜Spanish Iberico Pork，豬扒味道都算有交待，肉味突出。口感方面，則略為鞋身，軟腍質感力有不逮，有少許可惜。
餐廳可供選擇的甜品不算多，在云云數款裡挑選了傳統製作的Creme Brulee。焦糖外層燒成微焦，力度剛好不過火，入口溫熱帶脆。底層燉蛋夠企身，密度口感理想。蛋香不算出眾但甜度合心。面上放上數棵雜莓，既為甜品送上奪目顏色，又給予一份酸香清新，有助調和焦糖燉蛋的甜味。
整體來說，各款食物賣相都不俗，色香味亦有交待，只是碟頭普遍偏少，相對上拉高了價錢。喜歡吃生蠔的朋友，在銅鑼灣又多一選擇。[15/11/2013; Fri]
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